首页 > 天庭外卖 > 第四十一章 别具一格的和面手法

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蒙受惨烈践踏的面团终究落下,案板上的面粉震起一层白雾,秦羽换回太极打法,或搓或揉或按或捏,看得世人目不暇接。

她见过餐厅主厨盲切,技术和秦羽不相高低,但秦羽在盲切的同时,一边手还在用筷子翻着锅里的面条,等因而一心二用,比普通盲切难度更大。

秦羽笑着把面入锅,另一边手抓住一根去皮的胡萝卜,操起一把菜刀把去头去尾,留下中间部分,嚓嚓嚓一阵盲切。

在秦可可等人眼里,秦羽不像是在和面,更像是在打一种近似太极拳的拳法,行动时而快如疾风,时而慢如蜗牛,给人高深莫测的感受。

“呼……”长长呼出一口气,秦羽做了个平复气味的行动,轻声道:“收功,和面结束。”

五分钟后,一段总长一米五的面条闪现在世人面前,直径约一毫米,粗细均匀,堪比机器做出来的。

秦羽的目光集合在锅里,手上行动却无涓滴失误,一截胡萝卜先是变成片状,再由片状切成丝。

跟着一声爆喝,秦羽双掌重重拍在案板上,面团遭到反震之力被弹起一米多高。

秦羽眼明手快,抓起一把面粉撒上去,腾空打出十多拳,力道节制的恰到好处,既能将面团打得深深凸起,又不会击飞出去。

他们不清楚秦羽厨艺如何,现在王家人在气头上,唯有死马当活马医,先拿一碗长命面顶上再说。

“没听到我儿子想吃面吗?”见秦羽没反应,王芸芸颐指气使喝道:“还杵在这儿干吗,快去煮面啊!”

感遭到其他帮厨幸灾乐祸的目光,白强神采一阵变幻,感觉遭到了奇耻大辱,从他跟着徒弟进入餐厅事情,至今四五年,还是头一次如此颜面尽失。

“短长!”一名身穿厨师服的帮厨赞叹道:“小兄弟是出自厨艺世家吧,光是这一手没几年工夫练不出来。”

“换咏春拳啦?”

几次拍击七八次后,啪的一声面团落到铺满面粉的案板上,秦羽遵循柳掌柜传授的和面伎俩开端左揉右搓。

“这……这是在和面?”

固然看对劲犹未尽,白强还是嘴硬道:“你觉得和面是耍杂技啊,摆那么多花腔有甚么用?”

“妈,长命面真有那么好吃?”王芸芸瞄了一眼空荡荡的碗,内里汤汁也没剩下多少,不由咽了咽口水。

“这刀工的确绝了!”

见白强讲枪头对准本身,秦羽扭过甚,嘴角弯起一丝弧度,似笑非笑道:“我是没体系学习过厨艺,不过总比某些人好,学了十年连碗长命面都煮不好,可悲可叹呀!”

“我……”

本来属于本身的风头被抢走,白强满心不爽,又不敢当众泄愤,站在一旁怨毒的谛视着秦羽的背影。

用碗装好面,秦羽没急着端走,而是把面连着碗放到水里,起到快速降温的结果,一会儿拿到包间便能够直接吃。

秦可可看向秦羽的眼神完整变了,被他揭示出的刀工所佩服,她更加感觉,秦羽和浅显大门生分歧,就像一个谜一样的男人。

“爸妈,这是秦羽煮的长命面。”秦可可在秦父秦母身边轻声说道。

白叟家低头试吃了一口,整小我俄然呆住,然后神情冲动,用极不标准的浅显话连说了好几句“好吃”。

走到秦可可身边,白强忿忿然道:“可可蜜斯,我是遵还是规的烹煮体例煮长命面,固然我的厨艺不如师父,但我能够拍着胸脯说,即便明天是师父亲身下厨,做的长命面一定比我强多少!”

“我去,小兄弟你如果到餐厅事情,我必定丢饭碗。”

“好吃……很好吃!”老太太连连点头,对秦羽做的长命面赞不断口。

眼皮挑了挑,一股肝火直窜秦羽脑门,这特么是把本身当主子使唤,先不说他不是餐厅厨师,就算是她也不该用这类态度说话。

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