小虎子吃得一嘴油，还一个劲儿的跟杜玉娘说话，“姐，你做的这个肉真好吃，我能比平时多吃两碗米饭。”
“玉娘，玉娘？”
杜玉娘撤火，翻开锅盖，拿筷子夹了一块肉，吹了吹送到刘氏嘴边。
“这个下奶特别好，我嫂子固然还没生呢，但是给她补身材也不错。”杜玉娘一边说，一边对刘氏道：“娘，抓一把黄豆洗洁净，一会儿我要用。”
很简朴很家常的一道做法，过程不庞大，但是火候的把握很首要。蹄筋一类的东西不好烂，要多炖一会儿。但是添了黄豆今后呢，这个猪蹄就会熟的快，并且软烂，营养代价呢，也进步了很多。
“中午也没剩下甚么菜了，一个菜有点少。”刘氏道：“对了，另有猪蹄子呢，我把阿谁清算出来，一起炖了得了。”
将切好的葱姜蒜，八角和花椒铺在肉上，将事前筹办好的调料搅匀浇到肉上。将盆上安排一个盖子，免得蒸肉的时候，锅里的蒸气会落到肉里，影响口感。
“这个估计要晚点才气好。”
张氏的阿谁吃相，啧啧，还真是有够丢脸的。
杜玉娘放下筷子不吃了，倒胃口。
最后，张氏不敌刘氏母女，被气得摔门而出。
算了，归正都要分炊了，就不要想那么多了。如果分炊今后二房吃不上饭，也不是她们的启事了。
娘俩又做了一个韭菜炒豆芽，把中午餐的剩菜又热了热，这才筹措大师过来用饭。
肉香四溢。
杜玉娘心想，张氏装了这么长时候的大尾巴狼，这回是装不住了吧？
杜玉娘赶紧走过来，道：“我来弄！”
杜玉娘想了好久，没有说话。
“二婶，瞧你说的，我跟我娘在厨房里忙活半天，这肉熟没熟的，不得尝尝啊！”杜玉娘似笑非笑隧道：“我如果没记错的话，这肉但是我姥姥姥爷拿过来的，我情愿吃的话，全吃了别人也管不着我！”
杜玉娘将弄好的猪蹄放到沙锅当中，放上黄豆，酱油，糖，盐，姜片，嫩葱，八角，桂皮。这此中，糖和酱油的比例是非常首要的，炖出来的猪蹄上不上色，色彩标致与否，就端赖这两样质料的比例了。
“你如果不帮手，就别在这儿碍事，厨房一共就这么点处所。”刘氏推了张氏一下，走畴昔筹办择点韭菜。