先用刀在两边刮鱼鳞，把鱼鳞刮洁净后，再措置鱼肚子。剖开鱼肚子时必然要谨慎，不要把苦胆弄破了，不然鱼肉内里都会有点微苦。措置鱼头时，要把鱼鳃挖出来，用水冲刷洁净，这条鱼就措置好了。
到了祠堂，人也陆连续续来齐了，村长便拿着一张纸走了上去，念了一段拗口的祭文，田小满年年听，年年都没听懂。祭文过后，便是膜拜先人，行三跪九叩之礼，跪礼结束以后，各家把带来的酒洒在台前，然后就是烧纸钱元宝，最后放上一挂鞭炮，代表祖宗们已经进食结束，全部祭祖就完成了。
回到家里，田小满又帮着田阿姆把这些祭品措置了一下，多做了几个菜，一家人便开高兴心的吃了起来。。。
“早上叫你多吃一点不吃！现在就来叫饿！如果是别人，看谁管你！”田阿姆一边抱怨田小满磨人，一边又手脚敏捷的从袋子里拿出一些红薯粉丝，下到了锅里。“幸亏前次没全数吃完，不然一时三刻我弄甚么给你吃你说。。”
“阿姆你真好！”田小满看着田阿姆固然嘴里不断的抱怨他，但眼里满是慈爱，手上不断的行动，扑上去一把搂住他阿姆的背，靠在他背上。
田小满又跟着他阿父和哥哥们一起回家，回家路上，他高兴多了，刚才华氛那么严厉，他动都不敢多动一下，更别提说话了。
从小就被耳提面命的田小满天然是不敢偷嘴的，他看着他阿姆把全部猪头洗净，然后烧上一大锅水，把猪头放下去过水。过完水后，把猪头捞起来，锅里重新放水，放入生姜八角桂皮香叶等大料，再插手一大勺酱油和适当的盐，等锅里煮出香味以后，把猪头放出来卤，盖上大锅盖。
去祠堂祭奠，普通家里娶得夫郎是不能去的，只要当家的男人和家里的孩子能去，小哥儿也能去。田阿父担着纸钱香烛，田福田寿抬着祭品，田小满空动手，几人就往祠堂去了。
普通人家祭奠放上都会放上大肉，整鱼和整鸡，再好一些的还会摆上猪头和时鲜生果。这些筹办祭奠的东西千万不能先吃，一上锅就得盛到盘子里，祭奠完了才气吃。
田阿父他们含笑看着田小满，这是他们家最小的孩子，又是个哥儿，每小我都很宠他。
“阿姆，饿了。。”田小满捂着肚子，故作不幸的对他阿姆说道。明天吃两顿，一顿早餐，另一顿就得比及下午祭完祖后再吃，那一顿，就当作午餐和晚餐了。
七月半，这天一大早，田小满就起来了，他得帮着他阿姆一起筹办祭奠的东西。
田小满接过鱼逃也是的分开了厨房，来到了前院的水井边。他扔下一个木桶，用绳索把井底的木桶摆布摇摆了两下，它就沉在井里装满了水。吃力的把一大桶水提上来，倒在一个大木盆里，鱼放下去以后竟然还在游动。
田小满把措置好的鱼拿进厨房给他阿姆做，然后又出来把刚才弄在院子里的鱼杂扫了，埋在土里。
田阿姆暗笑了下，本身如何俄然想那么远了。“还没呢，这个很多煮一会！”田阿姆拿出一个大碗，往碗里放了一些猪油，又放了一些盐，倒了一些酱油，切了一些干辣椒，再放了一些明天没吃完的花生米，滴上几点芝麻油，底料就弄好了。田阿姆用笊篱把锅里煮的熟透的红薯粉丝捞起来，放在碗里拌了拌，递给田小满，“诺，小馋猫，吃吧！”
田小满撇撇嘴，只好怏怏不乐的往回走了。幸亏，到家时猪头已经煮的差未几了，他阿姆给捞起来放到橱柜里去了。祭祖的猪头不能煮的太软烂，不成形就欠都雅了，要吃的时候还会再煮一会。
做完这些以后，田小满不晓得该做甚么了，厨房他又不想去，想了想后，田小满决定去看看他阿父和哥哥们在做甚么。