他拿了一个大木盆，然后把一块稍小的砧板放进盆底，然后把切成丝的萝卜，芋头，木耳，香菇等食材倒下去，一手拿着一把菜刀，砰砰砰的剁了起来。
田寿耸耸肩，不予辩论，他阿姆是想小满想疯了，要不，他明天看看他去？这个设法一出，就被田阿姆反对了，都快过年了，哪有这时候走亲戚的，让人瞥见不得笑话小满的家人不懂端方。
谁知田阿姆白了他一眼，“你晓得甚么？别人炸的再好吃，那也不是我做的。”他的小满必定还是最喜好他做的丸子。
这但是一个技术活，如果淀粉加多了，丸子吃起来就硬硬的，如果加少了，又会很快散掉，炸起来底子不成形。
田小满非常经不住引诱，这类油炸的东西最是香脆了，他朝李阿姆笑了笑，李阿姆会心的拿了根筷子，在上面串了三个丸子。
“唔，还真好吃啊！”田寿果然洗了手走过来，拿筷子串起一个就往嘴里送，吃着好吃，他又持续吃了好几个。
田小满也没抗议，李阿姆和他阿姆都是一样的，他阿姆往年也不让他多吃。乐哥儿本来在玩游戏的，从他们炸丸子开端就走神了，再一见田小满吃上了，顿时就扔下李亦然，跑过来找李阿姆要吃的了。
他一大早就去了, 田小满没跟着一起去, 因为李阿姆说明天要炸丸子, 让田小满跟着帮帮手。
李亦然带着乐哥儿在院子里玩, 这两天他一找到机遇就跟乐哥儿套近乎，乐哥儿跟他也亲了一些。
二十六这天, 李文轩把本年的最后三条猪杀了。因为这天，就算再穷的人也得买点肉回家过节。
田阿姆这边也在炸丸子，不过他本年炸的却比往年多。田寿坐在院子里刨木头，他和他哥几天前就返来了，闲着没事做他就筹办给家里添点东西。
至于他的夫郎, 每天都只待在屋子里, 饭也不出来吃, 真不晓得一小我如何能在床上待那么久！
李阿姆做别的口感不太好，但是做的丸子却软硬适中，非常好吃。
见田阿姆炸了这么多丸子，有点猎奇，便问他，“阿姆，我们能吃的了这么多丸子吗？”
李亦然开端还把乐哥儿往房里带, 但是几次都是一出来就出来的, 加上连梦感受比来身材更加慵懒, 他也没精力和乐哥儿搞好干系, 乃至于乐哥儿对他的印象还是不好。
“唉，小满他最喜好吃我炸的丸子了，本年他没在我身边讨吃的，总感觉少了甚么一样。”田阿姆没直接答复他的题目，而是念叨起了田小满。
一大块肉被他先分化成几个小块, 然后在把肉切成片，然后拿刀开端剁，他还切了些生姜下去除腥。
二十六, 割大肉，二十七，宰公鸡。
他把装淀粉的袋子抱过来，看着两种丸子的量，直接挖了几勺放出来。然后用手把它们挤压在一起，摸着有些许硬了，又添上一些水，很快的，这些东西就变成了糊糊。
“哎呀我的好阿姆，这丸子谁家不炸啊？还用的着给他留吗？”田寿感觉有点多此一举了。
“我还要给小满留一点呢！等他返来拜年的时候给他，让他带那边去吃。”田阿姆说出了启事。
杏田村
肉丸子天然就是纯肉的, 李阿姆老早就把砧板拿了出来，放在院子的石桌上, 太阳出来了, 待在内里干活多和缓。
很快的，这些东西全被剁成了碎末，稠浊在一起，各种色彩标致极了。<br/>剁的差未几后，田小满往内里加了些盐，干辣椒和香油，然后又持续剁。
这边剁好后，那边也剁好了，上面是做丸子的最首要的一步，给这些东西内里加淀粉。