“好呀，有多少？”
小瑶和杨成合作很快就把核桃剥完了，顺手的把花生也剥完了。
小瑶从速的搬了一张凳子进厨房，站在上边看着。
“哦，好，好，我们就去一下西市，看看另有没有猪肉的，肉干不错，便利，”杨成顿时说，带头往西市的方向走。
“就10斤牛肉，你看，不是下栏货来的，便宜点给你，35文一斤，全要了吧。”老牛一边拿出牛肉一边说。
在锅内放一些猪油，等油七成熟时将面倒进油中，翻炒，不断的翻炒，直至油溶于面中，然后出锅。将油茶面平摊于洁净的无水的大盘上，尽量摊薄，让油茶面散热快，尽量的凉下来，按张素娘的意义说，如果堆在一起，面就会变糊了，就不好吃了。
张素娘还是让杨成烧火，先大火后小火，小瑶边上看着，张素娘洗洁净锅子，炒面，不断的翻炒，炒的面均匀为上，用铲将面球打散。等把面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，这是为了把藐小的面球擀成面粉。
“好嘞，这些猪骨头要不？10文都给你，我也早点出工。”老牛问杨成。
做完了这些大师都很累了，洗洗都很快入眠了。
“是呀，明天要买的多，过来打动手的。猪里脊有没？”
哇，骨头汤耶，猪筒骨，口水都要流出来了，因而就拍动手说：“要，要。”
这时闻到了很香的味道，小瑶不竭的咽口水，杨成也往锅里看。
等茶油面凉了的时候，把炒香芝麻碎、花生碎，核桃碎拌在炒面里，再拿出一个洁净的陶瓷罐，把拌好的茶油面装出来，盖好盖子。剩下的用开水加了些白糖调了3碗，一家子就吃起了宵夜。
“没了，明天买卖不错，就剩这些了。不过我进了一些牛肉，你要不？”老牛利落的说。
张素娘笑着看了小瑶一眼说，“不消来看着，这里这么大烟的，等会要流眼泪咯。”
杨成看了看小瑶说：“好都要，煲浓汤给大妞喝，哈，”
张素娘那边拿着切好的牛肉和冷水一起下锅煮，水开后把牛肉捞出来，放一边。
杨成带路很快就到了一家卖猪肉的档口前，看着也没剩甚么了，就问：“老牛，你明天买卖不错呀，另有没有猪里脊？”
父女两就屁颠颠的去忙活了。先把牛肉挂好，免得本身没吃着反而便宜了老鼠。然后两人对着3盘炒好的干货，想着如何把他们碾碎？
“甚么？归去？还要去买干粮呢。从速的，归去还要做出来的，”张素娘从速说。
“哦，杨成呀，如何是你来买菜呀。还带媳妇孩子的。”老牛大声说。
然后洗锅，把核桃倒出来炒，这核桃已经弄的碎碎的，炒到金黄色也舀起；然后又洗锅，把芝麻也炒熟了，舀起放一边。
张素娘也随便小瑶了，杨成也出去了，烧火。张素娘在在锅中放入一些油，放入姜片爆出香味，然后把牛肉倒进锅中，不断的翻炒，待牛肉变成深红色的时候，放入辣椒、蒜持续翻炒，再把白糖、酱油、料酒、花椒、以及一个布袋，这布袋里装的是肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等大料放进锅中，再加开水煮开后，叫杨成把火调小点，渐渐炖。
等两人把活干完了，张素娘也叫用饭了。饭后，又持续忙活。
张素娘看了这两人一眼，笑着说：“现在的牛肉干还没好，只是半成品，另有按照本身的口味，再插手一些调味粉，就像我手上这罐已经做好的调味粉，搅均匀，再把牛肉摊开放，晾上一两天，等牛肉更干一些的时候，才是真正的牛肉干了。”
杨成看了看，确切是不错的一块肉，也便宜，就说：“都要了，装好。”