我望着口水淋漓的心赖，摇了点头，说：“这便是东方的初级摒挡――鲲鹏变。”
我点头笑道：“这道鲲鹏变，恰是得名于庄子的《清闲游》。庄子平生倡导有为，只求清闲安闲，以是这道鲲鹏变也没有将食材限定，只求一鱼一鸟，一头一尾，拼集即成。做法很简朴，但是对于分歧食材，配料的挑选也会有所分歧，但万变不离其宗，这些配料不过是为了让这道菜在更加鲜美的同时，还能保存住分歧食材的独占滋味。我明天做的这道菜，不过是随便而作。”
迷朵眼睛一亮，望了望我，又望了望易天行，说：“当然想！你情愿教我？”
“鲲鹏变！？”迷朵喃喃地反复着这道菜的名字。
面对着这些百感交集的目光，我只是浅笑。
“小兄弟，小小年纪，就有这般成绩，不简朴啊！”易天行叹道。
“做鱼的时候，不但要因鱼制宜，分歧的鱼采纳分歧的烹制体例，还必然要视鱼的新奇程度来挑选烹调体例。新奇的鱼用来清蒸或清炖，稍差一点的鱼用来红烧，最次的则来做糖醋鱼。”我一边说着，一边在菜架上遴选我所需求的食材。
易天行却直直地瞪着我的眼睛，问：“你这道菜，真的是随便而作吗？”
我浅笑着，没有说话。
易天行望着我，很久，也笑了起来。
“这是？”易天行与迷朵同时开口问道。
我取了一只措置好了的乳鸽，将其头部削去，将剩下的部分与鳙鱼头拼在了一起。然后淋上剁椒，放入味精、精盐、鸡精粉、白糖、紫苏、姜块、葱结、海鲜酱油，在一齐放入蒸笼用旺火蒸8分钟至熟透，接着取出世姜与葱结，再撒上葱花、胡椒粉，最后淋上早已经筹办好的热油。乳鸽与鳙鱼的香气早已经在蒸笼里合二为一，而这些配料却又在它们滋味相融的同时，又让二者各自保存了一丝独占滋味。
“没干系的！”我笑着说，“我的体例不需保密，你能够让他们留下来看的，只是能不能学会，就要看各自的悟性了。”
易天行的题目问得很高耸，我望了望他，指着厨房，说：“很多事说是说不清的，能够借厨房让我用用吗？”
心赖对我的答复很不对劲，正筹办再说上几句，易天行却先他一步开口：“小兄弟，不晓得你对于烹鱼可有甚么心得？”