5.插手撕成小条的鲮鱼翻炒。
7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。
4.醋，绵白糖，和少量盐调成味汁，香菜切末。
首要食材：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，盐，白糖，麻油。
6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。
十1、番茄鱼片
ps：做好爆炒腰花的秘决：
2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。
2.也能够在步调5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽，胡椒粉甚么的调味。那样的好处就是最后吃的时候不消再浇料汁。坏处就是卖相会不好。
3.肉皮里加一大勺的盐揉搓，然后冲刷洁净。
3、略微炒几下便能够放番茄了，以后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，能够放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不晓得如何叫，以是就叫盐盒子了，内里有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4.热锅上油，油的用量依平时做小菜一样就行。油热后下蒜末爆锅，再插手2大勺豆瓣酱炒香。
2.番茄2个去皮切成块备用。
1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）
十5、老醋花生米
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。
详细做法：
6.锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少量麻油便可。
6，把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉异化调成味汁。
重视：如果油加得适当的话是不消加水的，但是如果你油放得太少了前面能够就得加点水，不然会焦的。
十4、鲮鱼苦瓜
2.锅放灶上，开仗，不消放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一向煸到统统的茄块都变软，水分出干后起锅备用。
3.把锅子刷洗洁净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发明，这个时候的刷锅水黑的哟~~~）
6.倒入焯好水的苦瓜，调少量盐，白糖，淋麻油翻匀后便可起锅。
如果还想更费事点的话，苦瓜焯好水，直接加豆豉鲮鱼，加点盐，撒丁点白糖，淋上麻油来凉拌就行。不过味道略微有些进得不敷透。
十6、肉皮冻
都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开端做起的，现在应当说做得还不错，起码比我的两个室友要做得好了（呵呵，小小高傲一下，但愿她们两个别扁我），这个菜应当有好几个做法的，明天我就先容一下我的番茄炒蛋吧。
详细做法：
3.也能够在汤底里插手你喜好的质料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。重视在步调5里加便能够了，等辅料煮好后再下鱼片。
3.把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
ps：
3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。
详细做法：
5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。
ps：
ps：步调2空火煸茄子时，尽量把水分全煸干，这一步茄子煸得越软，最后成品越好吃。因为没放油，要记很多翻锅，谨慎糊锅。
7.冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁便可。