4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。
ps：步调2空火煸茄子时，尽量把水分全煸干，这一步茄子煸得越软，最后成品越好吃。因为没放油，要记很多翻锅，谨慎糊锅。
腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。
1.猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。
5.插手撕成小条的鲮鱼翻炒。
详细做法：
5.插手一大碗净水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。
3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。
1.苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。
首要食材：花生米，醋，白糖，盐。
番茄炒蛋
首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。
详细做法：
2.把苦瓜焯水后过凉沥干水分备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）
十2、豆瓣茄子
ps：
6，把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉异化调成味汁。
首要食材：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，盐，白糖，麻油。
步调：1、番茄切片（这个随你本身喜好如何切），鸡蛋在碗中打散（能够加点水，一点哦，能够使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也能够；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
1.肉皮上多少会有些许残存的猪毛根，必然要措置洁净。肉皮焯水后会更轻易肃除。
1.花生米用水冲刷洁净，用厨纸把大要水分擦干。
首要食材：猪肉皮，料酒，姜，盐，八角，香叶，桂皮。味料：蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉。
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4.把措置好的肉皮切成丁放到炖锅里，加约3倍用量的水。加姜，八角，香叶，桂皮，大火烧开后转小火慢煮约1个小时。
十6、肉皮冻
7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。
一开端做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，但是如许炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，以是就变成现在这个做法了。
1.炒花生米必然要冷油下锅，让花生跟着油温逐步加热，如许炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会分歧，不然会内里炸焦了内里还是生的。
4.醋，绵白糖，和少量盐调成味汁，香菜切末。
重视：如果油加得适当的话是不消加水的，但是如果你油放得太少了前面能够就得加点水，不然会焦的。
详细做法：
3.把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。
十、爆炒腰花
5.把步调2里措置好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少量胡椒粉便可起锅。
ps：做好爆炒腰花的秘决：
2.做菜的小细节，重视了会让你的菜增色很多
5.热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。
ps：
1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）
首要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。
步调2也是为了再次给腰花被除腥，必然别省。
十3、咖喱鸡饭
ps：
4、关火。将葱花撒在上面便能够出锅啦！
3.别的，花生米出锅后色彩还会变得稍深一点，以是，炒的时候重视掌控好火侯，千万别炸糊了。