吴江在中间内心象翻江倒海普通，他晓得，能让吃刁了嘴的诸小少爷赞一句好吃，那有多少不轻易，当初望江楼花了高价请来外埠的大厨师，也没讨得小少爷欢心，但是郭通衢随口点拨几个乡间女孩子，就能整治出一道道新奇花腔的菜来，不管是榨油炒菜，还是摒挡大肠，都是大李朝的厨师们闻所未闻！
吴江如同听天书，他向来没想到过，这厨房里的劣等脏活儿，都有这很多讲究门道，忙谦虚就教。
二妞点头道：“煮菜？菜煮着吃可难吃了，自打郭大哥教我们炒菜后，我们再不煮菜吃了。”
大妞听到吴江大喊小叫，一皱眉：“猪肠子如何吃不得？这也是肉啊。”
大妞又手把手教吴江如何炒大肠，当大肠出锅时，连在内里装模做样扫地的诸小少爷也闻到香味探进头来：“好香，在煮甚么好吃的？”
吴江连连点头，这大肠不管如何措置，都有一股异味，他一想到等会儿诸小少爷就要和书院里的穷孩子们挤在一起吃大肠，就苦起了脸－－小少爷如果晓得这大肠是本身烧的，还不把本身给活撕了。
郭通衢正指导着浩哥儿将几个坛子往厨房里搬，回顾点了点头：“你们来了？米在那口大缸里，用井水淘了，放大锅里煮，现在的书院有邻近各村近百个孩子来上学，个个都是长个子的时候，饭量大，多放点米。中间那一摊是村民送来的青菜萝卜，烧两个蔬菜，别的，再全部荤菜，油水大一点，这里的孩子要过年过节才气尝到肉味呢。”
二妞笑道：“吴大叔，你一个开酒楼的，甚么菜没尝过，跑乡间和我们小孩子抢吃的？”
大妞擦了一把额头的汗，一指角落里的一个大木桶：“那，东西就在盘里泡着呢，费事吴大叔了。”
吴江俄然明白过来，本身留在后隆村，留在后龙先生身边，这是天意！这天意让本身学后龙先生的美食烹调法，然后让全天下的人，都能吃到与以往大不一样的甘旨！
诸小少爷利落地承诺一声，然后踢了吴江一脚：“傻站着做甚么？这恰是你的本行，快脱手啊！”
这但是一个厨师能达到的最高境地！比拟之下，戋戋一个望江楼的掌柜算得甚么？
吴江又傻了眼，这菜不煮如何吃？他打小在厨房里混，烧菜只不过煮蒸燉几种体例，鲜鱼倒能够做个鱼生，但从没传闻过炒菜啊？
吴江一指灶边的小缸：“本来这是茶籽油？我白在酒楼里混了如许多年，竟然不知茶籽能出油。”
吴江还来不及回话，诸小少爷已经跑了出去，冲到锅边，也不消筷子，用手掂了一块大肠放到嘴里，嚼了嚼，一口咽了下去：“好吃，真好吃！行啊，吴江，把你留下来公然有点用，这东西煮得不错。”
吴江对郭通衢毫无保存地将这“不传之秘”十足奉告本身，打动得无觉得加，要晓得，碰上好吃的如诸小少爷之辈，为了一块奶糖都能扔出十两银子，这些新菜的做法，足以让吴江建起全部大李朝最弘大的酒楼，让每一张桌子都坐满客人，内里的队得排到五里开外！这才是一个厨师的终究胡想！
二妞道：“郭大哥说了，不但茶籽能出油，花生、油菜籽都能出油，用来炒菜吃最好了。菜油还能点灯，比火把亮，又少烟。”
后隆村就此又多了两小我，诸小少爷最后被安设到了李波家，他担忧诸小少爷是来刺探雪糖制作秘法的，非要本身暗中盯着他，不过李波家倒有间空房，正合适让诸小少爷住下，前望江楼掌柜吴江委曲点，只能挤在柴房里，幸亏彼时天热，倒也不会着凉。
他赔笑道：“二妞，让大叔尝一口。”
二妞道：“那是天然，自打郭大哥教我们用茶籽榨油，用油炒菜后，我们村再没人用水煮菜吃了。”