最后上来的是一盆酸菜汤，秋香嫂子手里还拿着一个盘子，内里是在灶膛里烧好的红辣椒，等吃的时候往酸菜汤内里一放，保准能吃得满头大汗。
“好嘞，你这边的鸭子加上一会要炖的小鸡和杂鱼，主菜是够了，三婶畴昔以后让秋香嫂子在筹措几个毛菜，我去买酒。”应了一声，韩涛回身出了三叔家，以后去了一趟村里的供销社，出来时拎着整整六瓶大高粱另有十斤散白。
“还是三叔技术好，老远就问道香味了！”韩涛到了三叔家，进屋一看，只见他家的大铁锅上面已经架上柴火，打理好的鸭肉也已经倒进锅里，老纪三叔正卖力的扒拉着，这类做法在东北乡村有个名号，叫铁锅炖，也叫“铁锅靠”，就是把鸡、鸭、鹅肉、或者排骨上的脂肪渐渐熬化，把肉炒干巴以后，再添汤小火慢炖。
锅台边则用大盆泡了不长幼土豆干，这是东北炖肉类最好的配菜，质料都是大小差未几的小土豆烀熟，以后切片晾干。
大伙洗完手围坐好，一共三桌，每桌都是满满登登一大桌子菜。最具特性的是一小盆炖野鸭子，只见上面的土豆干已经吃透油水，变得黄澄澄油亮亮的。此中的鸭肉上面还挂着一层藐小的油泡，看起来就透着一股香气和劲道。
“尝尝这个，这但是我特地加工的。”老纪三叔在酸菜汤里一翻，本来内里除了酸菜另有一块块的血豆腐。
从供销社到了家，秋香嫂子已经炒了好几个菜了，一个鸡蛋韭菜，一个蕨菜炒肉，一个小白菜炒蘑菇，另有家常豆腐和尖椒土豆片，再加上锅里炖着的酱杂鱼，另有小鸡炖榛蘑，端庄挺丰厚的一顿饭。
“就两只鸭子也不敷啊，我再去筹措几个菜。”说完，韩涛又叮咛刘国威去鸡场抓两只公鸡，供电所五六个同道忙活了一天，估计这回也都饿了，饭菜少了如何行。
因为门路太远，并且时候也不早了，以是明天供电所的几位电工都表示不回镇里了，他们明天早晨筹算贪点黑，如许明天一天时候就能把村里和养殖基地的电都接好。
刘明利道：“你三叔已经归去筹措了，恰好他明天从‘河套（东北话，指的是河边有水的处所或湿地）’弄了两只绿头鸭。”