就像此时，他胡乱将那保鲜膜缠住山羊的两只前脚，缠个十几圈，这山羊的一对前脚就动不了了。
剩下的，就全数留着做烧烤吧！归正有烧烤架，客岁下半年做烧烤用的无烟碳也另有半箱，这个季候吃烤羊肉串，再配上啤酒，固然也早了点，但差未几也能卖了！
……
乍一看，很轻易让人想歪。
这个过程，没一两个小时，必定不可。
顺手把剩下的保鲜膜扔在案板上，用袖子擦了擦脸上的汗水，周小峰笑眯眯地去拿厨师服套在身上，又顺手拿了个不锈钢盆和一把菜刀过来。
做白汤和白切羊肉，需求用大桶煮大片的羊肉，十几二十斤羊肉整块的放进大桶里煮，想包管煮出来的汤色发白的话，那可就要看煮之前，能不能用净水把羊肉里的血水都泡洗洁净了。
保鲜膜看似很薄，一撕就破，但每天用这玩意的周小峰却晓得偶然候这玩意是很难挣破的。
大女人费钱，这山羊但是能给他赢利的！
“咩……咩……”
宰杀、开膛剖肚，他做的都不是很谙练，但大抵的步调他还是清楚的，以是还算顺利，这只本来活泼敬爱的山羊，眼下已经变成两大片标致的羊肉，和一只栩栩如生的羊头，以及内脏。
周小峰把还在咩啊咩啊叫喊的山羊往地上一推，这家伙已经如何挣扎都站不起来。
羊肠、羊肝、羊血、羊头甚么的不算，也有几十斤净肉，如何也值个七八百块，全数加工成熟卖出去，还能再翻个两倍，赚个两千块没题目！
成绩感满满！
放下菜刀，周小峰就去开炉，取出藏在烈火灶上面的最大一口铁锅搁在灶头上，一边烧火，一边拿瓢舀了大半锅水在锅里烧。
凌晨四点多，周小峰住的夹层房间里，本来沉寂一片的，俄然传来一阵羊鸣惊叫的声音，跟着这羊鸣声，跟着另有周小峰欣喜的骂声和斗争声。
（注：飞水、又称出水或焯水，厨师常用的术语，常用于膻味或腥味比较重的质料，在烧制之前，先放进开水锅里煮一会，时候是非不一，为的是去除太重的膻味、腥味，或者令原质料更嫩一些。）
不消花一分钱，就抓到一只这么活泼敬爱的山羊，这年初羊肉多贵啊！二十好几一斤，年底的时候，更是卖到三四十块钱一斤，这只山羊一会儿宰了，如何也能杀几十斤肉吧？
此时凌晨四点多，平常这个时候，周小峰还在熟睡中，但明天他可没一点睡意了，把那只还在挣扎不断，“咩……咩”直叫的山羊抱到楼下厨房以后，顺手抓起案板上的一卷保鲜膜，就胡乱往羊脚上缠。
并且，有些人一定喜好吃红烧羊肉。
顺手把烟头扔进脚边的下沟渠，周小峰一手拎起一大片羊肉扔在配菜的案板上，然后把装着另一大片羊肉和羊头的大不锈钢盆拖到洗菜池那边，顺手拿起一根塑料软管，接在水龙头上，就开端往大盆里放水。
“跑你妹！别跑！把老子床都弄乱了，妈的！给老子乖一点，挣扎你妹啊挣扎！老子都把你抓返来了，你还能跑的了吗你……”
鸡鸭、兔子甚么的，他都宰过，山羊，天然也不在话下。
床垫上的周小峰完整没往那方面想，他这时候只顾着镇静了，镇静地将那只白羊用力按在床上，嘴都笑歪了。
对了，羊头也剁了放在红烧的一起红烧。
剥羊排很快，三下五除二，剥下案板上这片羊肉的羊排，他拿着刀回身就把泡水里的那片羊肉上的羊排也剥了下来。
一支烟的工夫，周小峰内心就策画好了。
剥这羊排的时候，他又想起正在泡水的那片羊肉上的羊排还没剥，羊排可比羊肉贵多了，不能这么华侈！做椒盐羊排能卖的更贵，并且还更好卖。