首页 > 我家聊斋不正经 > 第一百八十一章 宫廷大菜

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他喝道:“你们这些不知好歹的,你们......”

这道菜不但外型标致,并且口味绝佳,聂政品了品,开口道:“梅花鹿的鹿筋弹性实足,被萝卜和苹果煨制以后,非常的清鲜而无任何腥膻之气。汤仍然如常的浓烈香醇,只是因为是用山鸡和野生鸡一同炖煮的,在不腻不肥的特性下还别有一种野味香。鹿筋是摄生的好东西,不但壮筋骨,去风湿,还利肠胃,能够瘦身。这确切是一道可贵的好菜。”

王六郎抱着碗哀叹,“唉,这还没吃完呢,如何就端走了?”

血红哈哈一笑,“聂少爷公然短长,只尝了一口就把这道菜的精华地点都说出来了,看来本日我们仆人请聂少爷来品菜是品对了。”

一个声音道:“血红,你且返来,他们要吃牛肉面,那就做给他们吃就是了。”

特别是氛围很不好,说不上多难闻,可总感觉氛围畅通很不顺畅。再加上内里点着檀香,各种味道异化在一起,让人莫名感觉脑仁疼。

陈赓道:“号丧甚么,刚才数你吃得最多。”

“我那是饿了。”

血红浅笑,“聂少爷公然会品,再尝一尝这最后一道菜,清宫万福肉。这道菜主料是精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子。传说慈禧太后六十大寿的寿筵上,御膳房各位厨师都大显技艺敬献寿品。一名山东籍的赵姓御厨,按照中国传统的吉利字‘福’字创制了此菜,在颠末蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全数都炼了出来,使得五花肉肥而不腻,即便常吃也不会令人发胖。因为此菜名又有早立子的寄意,以是深受慈禧太后和她身边的妃子们喜好,即兴提名‘万福肉’。”

血红刚要说话,就听厅中响起一声大笑,那笑声宏亮似钟,震得人耳朵嗡嗡的。

聂政道:“我也说不清,不过仿佛真的有点不对劲。”

他回身走了,连桌上那四道菜也给带走了。

聂政尝了一口道:“这是道典范的传统制作的菜品,即没有增加任何色素味精,只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料靠小火入味而煨成的。如同一朵鲜花的万福肉,色艳肉香,即便大快朵颐也涓滴不会发腻,除了香还是香。”

他悄悄踩了两脚,感受着那阮阮绵绵的触感,真是越踩越感觉心惊。

聂政哼一声,小政?他甚么时候跟他这么密切了?

血红躬身,“是,仆人。”

王六郎四周望了望,他们本来出去的那扇近似门的处所,这会儿早就消逝不见了,变成了一道黑墙,没门也没窗,这想跑都不好跑出去。

血红道:“这第三道菜是雍亲王府烧鹿筋,主料是梅花鹿筋、白菜、枸杞、山鸡、老鸡浓汤。传说清雍正天子还是亲王的时候,每年都带兵到长白山或木兰围场打猎,并且每次都会收成很多猎物。作为汗青上驰名的武皇上雍正来讲,最喜好吃的就是鹿筋,他以为男人尚武需求不竭的壮筋骨,补体力。因而亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起,并配上白菜和山上野生枸杞,一起畅怀痛饮。雍正担当皇位后,御膳房厨师将此菜更加邃密地措置后支出了菜单。”

两人斗着嘴,他却在重视察看这里的安排,总感觉这里很奥妙。平空而出来的屋子不成能是临时搭建的,并且踩在地板上总有一种软绵绵的感受,就像是踩在长毛地毯上。但是看这地板却底子不像是铺着地毯呢。

王六郎哈哈大笑,“小政啊,这是我熟谙你开端,你说得最入耳的一句话。好吃又如何?豪华又如何?就是不喜好,就是吃不饱。你能把我们如何样?”

王六郎“切”了一声。

不过这位厨师的技术比很多大酒楼的厨师都要强很多,就算他如许不会品的,也能尝出吵嘴来。

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