因为在他们面前的,竟然是一大堆的猪蹄,一大堆烤的油光锃亮的大猪蹄……
“好吃。”袁枚简朴的回了一句,就接着大吃特吃起来,他美满是在用实际施动在答复平阳的题目……
而肥肉中的油脂已经被米粉接收了大半,一口下去,鲜美的米粉、柔嫩的猪肉、软糯的猪皮全数化成一体。
如果早晓得,他必然会带上一颗明白菜,在制作时“以白菜作垫”尝一尝这美食大陆的初级食材能让这传统粉蒸肉的味道升华到何种境地。
只是方才端上,袁枚却发明雷诺战役阳的菜上竟然还盖着大大的半圆形盖子,遮住了本身的菜品。
不过,此次选用的南瓜也是极其可贵的初级食材,黄金小南瓜,味道甜美又有淡淡的栗香,和这粉蒸肉搭配以后也能做出非比平常的甘旨!
袁枚把锅子揭开,一个个小金瓜的模样仿佛没有太大窜改,可通过香味判定,这粉蒸肉已经蒸制完成。
“嗯,我的也能够等等。”雷诺也风雅的说到。
现在的粉蒸肉已经不但单是五花肉,繁衍出牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、鱼肉粉蒸等等等等。
可实际上他在制作米粉的工序上,仍旧对峙了,一泡、二洗、三炒三大工序。
这香味让袁枚顿时食指大动起来,用掉了统统的质料制作粉蒸肉,袁枚现在也不鄙吝。
粉蒸肉,别名榨(鲊,馇)肉,在中国各个处所都极具盛名,江西、重庆、浙江的粉蒸肉尤其风行,更是传统名菜之一。
“哈哈!感谢!”平阳大笑着对着雷诺行了个淑女礼,“那么你感觉如何样呢?袁大厨。”
袁枚愣愣的看了眼平阳,如何都没法把性感妖娆的平阳和这粗狂踏实的大猪蹄遐想到一起。
这肉质非常紧实,但蒸煮以后有让肉块便的入口即化,只要悄悄咬上一口,肉块竟然直接在口中化成丝丝肉条。
极具弹性的表皮竟然把烤得非常酥脆的外壳弹到了天花板上!
一筷子夹下,肉块上没有一滴水分流下,而新奇炒制的米粉更是紧紧的扒在肉块之上。
“提及来,你那是甚么?”雷诺看着袁枚放倒桌上的南瓜小盅问道,“你不成能只让我们吃蒸南瓜吧,不也保密了?”