传闻牛街的汗青乃至能够追溯到宋元期间，在阿谁期间很多******到此定居，颠末千年的生长逐步构成了以‘牛街’为中间的一大片聚落。
在60多条弯曲折曲的冷巷中的胡同里，刘小宁三人于熙攘的人群中穿越着，两旁是卖牛羊肉的铺子、涮锅的老店、卖糖葫芦的小贩和骑着三轮车从人群中挤出门路的老司机。
“阿谁冷饮就是在这个处所才有。”刘小宁一边拿动手机导航，一边解释道：“之前看了个帖子是说甘陇省会金城特性小吃的，传闻有两种传统冷饮做的非常正宗。”
“让让嘞~”
刘小宁也夹起盘中的土豆片，薄薄的土豆片沾着辣汁，上面还带着零散的红辣椒皮，放入嘴里，轻嚼两下，很难设想这么薄的土豆片咬的时候却有些脆，可嚼开以后却又变成了绵绵的纱，这类绵的感受不是土豆泥的那种软，此时共同着辣汁成为了一道街边的甘旨。
“没事的。”刘小宁安抚道：“一会再吃个灰豆子，阿谁清胃，能够减缓一些。”
刘小宁看了看菜单，决定三杯冰镇杏皮茶打底，又隔着坐位问江蓓和李昊的定见，再点两碗甜醅子、一份灰豆子。江蓓瞥见中间桌上女生夹着土豆片吃的美滋滋，因而又让刘小宁再点一份土豆片。
怪不得门口这些人几近必点土豆片，吃货们的眼睛公然是雪亮的。
“杏皮茶我喝过，和酸梅汤有些像。”江蓓回想后说道：“不过阿谁甜醅子是甚么啊？”
杏皮茶又叫杏皮水，是陇省敦煌的特性饮料，正宗的杏皮茶质料用的是本地的李广杏，有口感酸甜、解渴的服从。
“灰豆子一份，甜醅子两份。”
“哥，金城本地正宗的拉面都叫牛肉面，直接叫拉面的很少有金城的味道，你当然感觉普通了。”江蓓的父亲之前去金城开会的时候，曾带她去过那，当时那牛肉面的味道让她影象犹新，今后对这类面有了新的熟谙。
“金城啊~”李昊张着嘴巴想了想，然后想起来甚么，说：“我吃过金城拉面，但是感受也就那样。”
果不其然，此次来到牛街看到的特性风情让她感到这个下午没有华侈。
物品：杏皮茶
“网上看的呗。”刘小宁笑道：“现在人们都有一颗爱吃的心，并且寻觅各地角落的美食也是一种兴趣，以是网上有很多攻略的帖子。”
“这个土豆片不错。”江蓓用筷子夹了几片土豆，然后一手撩起耳旁的头发，小口的吃着。
相对杏皮茶，江蓓较着对土豆片更有兴趣。
先容：陇省特性饮料，取干杏皮、冰糖熬煮、过滤而成。
交了钱，到取食品的窗口，穿戴朴实的办事员从冰箱里拿出三杯杏皮茶，让刘小宁稍等，然后走向一旁的铁锅、从锅里捞出一把土豆片，然后纯熟的数出10串，仍进桌上的调料锅里一蘸一甩，最后放进套着塑料袋的碟子里，递给刘小宁，说：“还差两个甜醅子、一个灰豆子，一会送来。”
刘小宁端着托盘来到内里的桌上，这处所的环境天然比不上刚才的花露店，江蓓早就拿纸擦了一遍桌子，又把几瓶调料挪到中间，让刘小宁把手里的托盘放下。
“甜醅子的本质上和醪糟差未几。”刘小宁说着抬开端，然后把手机装进兜里，指了指前面道：“详细我也说不清楚，那家店就在那了，我们直接去看看什物吧。”
“那我们明天是叨光了。”江蓓擦擦嘴笑道，可随后又想到明天竟然吃了这么多辣的，这让常日重视饮食的她有些烦恼，说：“不过吃了这么多辛辣的，明天必定要起痘了。”
从店门口的招牌来看，老杜西北美食主营西北小吃，除了刘小宁之前提到的杏皮茶、甜醅子，另有灰豆子、醪糟、土豆片、牛肉饼等等。