其次二者的液体固然都是用谷物和酒曲发酵，但是醪糟里的糯米遍及更稀，人们首要喝醪糟汤，反之甜醅子内里放的青稞比较多，乃至看起来靠近稀饭的感受。
物品：甜醅子
“真的啊？”江蓓思疑的问道，她从小就不喜好醪糟、酒精美克力这类食品，固然甜味本身她很喜好，但是当酒精和甜味放在一起，在江蓓看来就变成了一场灾害。
江蓓再喝一辩才道：“是啊，之前喝热醪糟，内里的酒精味感受都能冲到鼻子里，这个甜醅子喝起来就舒畅多了。”
舀了一小勺甜醅子，微凉的汤有些酸甜，一粒粒舂净精皮的青稞嚼在嘴里，不测的有嚼劲，仿佛麦芽糖似的，而最首要的是这类微微的甜味和淡淡的酒精味并不抵触，这让之前回绝醪糟的江蓓有些想不通。
江蓓这时面前一亮，说：“这个我晓得，我那次去金城吃牛肉面的时候，他们说内里就用了蓬灰。”
“估计因为甜醅子里的青稞最大程度上的接收了酒精，导致内里的酒精味和糖的甜味不再抵触。”刘小宁看江蓓又舀了一大勺甜醅子，解释道：“并且这个甜醅子是冰镇的，消弭了腻的感受，以是让人接管起来轻易的多。”
“真真的，清爽的不可。”李昊从速拍着胸脯答复，说着还到店里重新拿了把勺子，递给江蓓。
先容：西北地区的特性美食，去筱麦或青稞发酵而成
“本来是如许。”江蓓恍然大悟，怪不得舀出来的灰豆子糊糊敦敦，浓稠绵密，吃起来却有种微硬的嚼感。
“棚灰？”李昊一愣，嫌弃道：“那多脏啊。”
江蓓无法的看着两人，好吧，既然都劝本身尝尝，那本身也不好太矫情，实在不可就少尝一口算了，并且她感受表哥的室友对吃还是挺有研讨的，说不定真有不测欣喜呢。
……
李昊看着江蓓碗里的食品明显是暗红色的，有些不解。
“实在这个‘灰’说的不是它的色彩。”刘小宁解释道：“这里的灰，指的是蓬灰。”
……
李昊冲动的连着点头：“对对对，就是他。”然后又道：“他和班长挺熟的，前次班长跟我说，他俩在小卖铺买牛奶，你晓得那哥们跟人老板如何说吗？”
“江蓓，这个甜醅子不错。”李昊吃了一口，然后把本身那碗往江蓓那推推，表示她能够尝尝。
“老板，你的nai子如何卖？”
“二宁，为甚么这个稀饭要叫灰豆子啊？”
但这类浓稠又和真正的稀饭有些别离，分歧于稀饭那种水米融为一体的感受，甜醅子内里的青稞和甜汤泾渭清楚，青稞还保持着必然的硬度，门客能够用筷子毫不吃力的夹起。
“恩…我不喜好吃带酒精的，算了吧。”江蓓踌躇一下，还是没给表哥面子。
李昊本身倒不觉得然，因为贰内心清楚是如何回事，每当江蓓皱眉的时候，他总会想到阿谁童年，本身被‘亲戚家孩子’安排的惊骇。【零↑九△小↓說△網】
甜醅子淡红色的液体如米酒普通，内里另有一些麦子，而灰豆子是一种用豌豆、红枣做的比较浓稠粥。
两碗甜醅子是刘小宁和李昊的，甜醅子有凉热之分，两人毫不踌躇的挑选了凉的。
刘小宁捂脸，说：“不是阿谁‘棚’，是草字头‘疏松’的‘蓬’，这个蓬灰是指一种从金城特有的植物里提取出来的食用碱。”
甘旨度：19
李昊笑着邀功道：“我没骗你吧，就说你会喜好的。”
以是在西北地区一向有句顺口溜叫做“甜醅甜，白叟娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”，由此可见甜醅子的浓稠。
抱着如许的动机，刘小宁以一个比较等候的表情，从碗里舀出一勺。