接着是中间位置的鱼珍面、然后是最上面位置的鸡珍面，一一被周栋引出、别离入碗。
自从狗不睬包子开端，九州鼎食早点部对麦粉种类和品格的要求越来越高，仿佛已经超出了最重白案的苏菜系和粤菜系，固然比起造化后厨中供应的各种顶级麦粉另有差异，却也充足周栋利用了。
八珍面竟然是无油炒面已经令他们大开眼界，并且大师都在等着第八珍‘鲜汁’的呈现！
周栋看了眼大碗中的面条，点头道：“能够上面了，第一碗先给祝先生。
“开水如何了？有趣为水、至味也为水！莫非你刚才没看到小周徒弟措置这碗面的伎俩麽？你想用开水，也得先有人家无油炒面的工夫才行吧！咯咯咯......”
这些天早点部推出荣幸门客活动，周栋做了足足有几十种面点，并且每种都要包管必然的供应量，积累到明天，活面、拉面和面点外型技术早就已经是大师级别，一旦厘清了八珍面的思路，脱手天然是快速非常。
“甚么，我没有听错吧！这八珍面竟然是泡面的吃法？莫非第八珍‘鲜汁’就是开水！这不是开打趣麽？”
‘胡蝶迷’‘面里白跳’‘白案小郎君’纷繁互换了一个眼神，这小子是妖怪麽？面案上的工夫一个能顶我们三个！
‘小师弟’了不起啊，就算是恩师当年，恐怕也不过如此吧？竟然另有人敢质疑小师弟，让他如何不怒？
“哼，一帮庸手，还说是各地的白案妙手呢，小师弟都做到这类程度了，竟然还不开悟？”
“都别争了，先尝过再说话，大师都是老白案，就算从没吃过这原汁原味的八珍面，也没这么轻易被骗的！”
‘胡蝶迷’瞪了他一眼：“你能不能不要咯咯的笑，让人听了直起鸡皮疙瘩！”
见到这副场景，‘白案小郎君’咯咯一笑：“妙啊妙啊，小周徒弟的伎俩真让人喜好，特别他那双手又白又嫩，莫非和洒家一样，也是做过按摩的？”
他是关西人，自从有了这个郎君的名号后又喜好到处仿古，最爱自称‘洒家’了。
‘面里白条’狠狠瞪了小郎君一眼，转而崇拜地望着后厨中的周栋：“如果我没看错，这是炒面中‘三阳开泰’的伎俩。凡是是面有几种，需求同时出锅，却对火候要求不一时才会利用。
这一味‘鲜汁’但是难住了中原的无数白案妙手，大师都想看周栋究竟如何破解，如果处理不了这个题目，炒面的伎俩再高也是没用的。
黄明举在白案上成就极深，到了这个份儿上，如果还看不明白，那也枉称苏省灵舌了；现在贰心中万分佩服，‘小师弟’本来是以七珍引八珍，以水为‘鲜汁’，这就是八珍面的奥妙地点！
四位老爷子面色寂然，并无一人开口说话，内里的白案妙手则纷繁探头延颈、乌龟成精一样地向内厨窥测。
小周徒弟这是在同时节制三组面的火候，并且还是无油干炒，以是他的时候只要最多数分钟，不然就算用过水，面也会焦糊！”
三组面被周栋敏捷拉到‘二细’程度后，直接被他甩进刚刷了一遍水的大铁锅中。
此时锅壁上的水已经被蒸发了九成，三组面入锅后，剩下的一成水敏捷渗入面中，既起到引融各种珍味的感化，又包管了在短时候内不会糊面。
“再笑老子捶破你的头！”
各地来的白案妙手不敢像四位老爷子这般直接进入后厨，可就凭他们听声辨面的工夫，也能判定出周栋的变态手速！
“咯咯咯......”
“好咧！”
“没错，就是这个事理！”
你们细心看，这三组面都是绕着锅壁扭转，最上方的应当就是对温度要求最高的面，中间其次，靠近锅底的再其次！