吕绿馨气得满身颤抖，十万八千个汗毛孔都在喷火！
对这类粗细程度的拿捏，比一味的要求精密实在更加磨练刀工。
周栋倒是心中一震，‘花一刀’公然是名不虚传。
川菜百菜百格，可此中的一格一调，那里又能离得开刀功？
腰缠十万贯，骑鹤下扬州！
“哦，吕砧头有所不知，我比较风俗用双刀，你这套刀具中固然有很多刀，可马头刀却只要一柄，我看你的刀挺合用的......”
现在小丫头明摆着要拿最善于的菜色欺负小师弟，他还是要提示周栋一句的，这话的意义实在是说，你如果没有掌控，也能够要求换个菜色啊。
上到四巨擘和九州鼎食的履行总裁古亚楠。
他计算着本身或许也能做到，但要说到像吕绿馨如此谙练，却没有百分之百的掌控。
如果不是亲目睹到、亲耳听到，旁观者的确没法信赖竟然有人切豆腐丝都能切出一场视听盛宴！
周栋摇点头：“你曲解我的意义了......我的意义是转头你先做，让我看一遍就好了，这个......你应当没有定见吧？”
能够说全部九州鼎食从上到下都在存眷着这场比赛。
说完手腕翻飞，刷刷刷刷就是连续八刀，先把两块豆方四周找齐。
普通的厨师在这一步都会一手悄悄按住豆方，一手执刀轻片。而吕绿馨倒是将豆方直接放在砧板上，也不消手按，直接就以平刀削去。
粤菜号称天下无物不成入菜，各种刀法在餐桌上揭示的淋漓尽致；
周栋冷静走到砧板前，学着吕绿馨的模样将豆方过了水，直接摞在一处，昂首看看吕绿馨，翻开刀具箱，取出一柄马头刀。
苏菜后厨明天年是热烈了。
“如你所愿，我先来！”
鸾刀应俎，霍霍霏霏这个境地，如何解释？
吕绿馨片完豆方，开端改平刀为立直刀法，要完成最后一步――切干丝！
更没法设想青椒肉丝内里呈现了肉块，又会是多么糟糕的感受。
九州男神群早就已经炸了，这会儿刚好过了午餐口儿，男神群的标致蜜斯姐们刚一闲下来便八仙过海各显神通、纷繁混进了后厨。
越是看得清楚明白，周栋心中就越是震惊。
吕绿馨取过两块豆方，在面前的净水碗中过了下，昂首望着周栋道：“你可要看细心了！”
如果说鲁菜是靠汗青沉淀、川菜是靠布衣所崇、粤菜是自崖山以后中原精华南移而成，淮扬菜就是拿钱硬生生‘砸’出来的！
世人都觉如许才最公允，毕竟吕绿馨已经定了比试刀功，如果周栋在挑选菜色时没有任何发言权，那就太欺负人了。
不愧是花一刀啊，单手片豆方不难，可既不按住豆方，别的一只手却要同时抽走片出的豆皮，这又该是多么之难？
刀功影响了烹调流程，菜色的纹理和香味，乃至能够有一些更加“玄学”的影响。
吕绿馨揭示出的刀功竟然已经模糊超出浅显特一级初级技师，在董其深的影象中，也只要失落多年的恩师才气稳稳超越她！
“这套定做的刀具中，竟然有马头刀，正适合用来切干丝，吕砧头，多谢你了.......”
下到九州鼎食的八大主厨，青翔的校长和目前已被评为一级西席的何必进、身家上百亿的黄河个人董事长祝延平。
“学会了？”
周栋看她一副气鼓鼓的模样，只觉没法了解，菜都是你点的，让你先做一遍罢了，至于气成这个模样麽？真是莫名其妙！
他已经为周栋量身定做了一套鼓吹计划，为此乃至与古亚诚兄妹深切交换过，而周栋获得参赛资格、获得香江国际美食大赛金奖，就是计划中首要的一环。