酒一入口，范明仁那双大眼变得更加敞亮：“百先生，这酒可当得周酒神之名麽？”
“甚么？”
百味生闻谈笑道：“范总太客气，嗯，就再说说这花生和盐煮笋......
范明仁晓得百家人个个颊生酒窝，都是不让国・家级陪酒员的海量，是以也不劝止，只是浅笑着等候。
百味生和范明仁倒是没有回声。
你就晓得掰个嘴瞎咧咧，莫非就不晓得现在都会都在搞环保？晓得不晓得我们后厨破钞了好大力量才弄出几口能够烧柴、合适环保要求的青砖灶？
面前摆放的是大酒缸中最为常见的四样下酒小菜，盐水壳花生、盐煮笋、茴香豆和咸鸭蛋，这也是大酒馆雷打不动长年不限量供应的标配。
在神厨已经近乎传说的明天，一名青年宗师可比王海滨、卢知味、易知鱼这些老牌宗师的代价更高，毕竟周栋才只是二十出头的春秋，今后大有能够成为新一代神厨。
“用小米和糯米做酒米，确切可补新酿之不敷，令酒味更加醇香厚重，不过这还不是关头......”
“能不能请周主厨出来见个面，我有些题目想要劈面扣问他。”
再夹了片笋根，入口稍显粗粝，却又多了份饱含纤维的质感，与先前的尖上尖共同，刚好丰富了门客的口感。
吴蓉蓉不平气隧道：“您如何能这么说呢？
此中就包含你们的一份。”
苏见武比来跟勇勇伉俪走得很近，对遴选鸭蛋很故意得，这些鸭蛋可都是他跑到高油遴选的，这个懈惫的小子自从跟了周栋，现在是更加的勤奋了。
另有，您面前的这盘老卤猪头肉，别看是冷藏过的，那但是我们周主厨的技术，不信就尝尝，怕是香不死您！”
如许的人才，只能属于范家！
“茴香豆分软的‘香泥豆’和硬的‘金刚豆’两种，
很不错啊，周栋的门生竟然也有如此技术？待会儿倒要看看百味生如何抉剔。
范明仁笑道：“先生刚才喝得急了，先吃些菜吧，这是方才送来的猪头肉。”
范明仁目光转动，顶级的厨师已经是非常莫非，如果这个厨师还是个顶级的酿酒师......
百味生脱手如电，转眼喝干了两角酒，看了眼站在不远处的吴蓉蓉，嘴唇微动，却毕竟没脸说出要续酒的话来。
呵呵，这也就是咱小周徒弟脾气好、大酒缸的包涵性强，换个别家早就该撵人了，真当本身是爷呢！”
“这无关范总的事情，
鸭蛋还是不错的，可惜腌制的时候用的不是岭南红泥，有偷减野生之嫌。
“几位客人是远道来的，请尝尝我们楚都本地风味的猪头肉吧......”
百味生笑着看了看范明仁和瘦猴三儿，用筷子挑了下切开的咸鸭蛋：“先说你们刚才都没吃的这高油双黄腌蛋，
“不能。您想想能行吗？我们周主厨可有多忙，前面有88份地锅鸡等着他做呢！
我应当想到的，传闻这位周主厨在香江国际美食大赛上临时学习香江美食的做法，就能够冷傲无数评委，以他的厨艺，就算另有瑕疵，又如何能够犯下刚才那些弊端呢？”
百味生有些嫌弃地看了猪头肉一眼，再好的技术颠末冷藏也就没了菜色，味道也会被部分锁住，他天然也没甚么表情细看，只是转头望着吴蓉蓉：“这位女人，这酒确切是周主厨本身酿的麽？”
观其色、察其味，这三碗不过冈竟是可贵的好酒，哪怕不是黄酒中的绝品、神品，也当得起‘上品’两个字！
用材不对，底子就不值得我吃。”
这笋，火候掌控还算不错，