两人目光订交,同时冷哼一声,手中筷子如灵蛇出洞、怪蟒翻身,同时绕过对方的筷子,落在这片最精华、最为上品的地锅饼上。
“卡卡!”
一口咬下去,香酥的饼子边沿都仿佛要流出浓香的鸡汁来,酥、脆、香......各种极致的享用从口腔中沿收回去,最后突入两人的脑海中,
同时用玉米、小米、麦粉捏成小饼,贴在锅壁,面饼半入汤汁、半出汤面,然后把锅盖这么一盖,连烧带闷加煮,比及出锅的时候,锅中的鸡、鱼、虾熟了,面饼也熟了,汤、菜、主食一锅端,是又压饿又解馋。
“啪!
啪啪!啪啪啪!
他可就比瘦猴儿会吃多了,第一筷子就跟百味生一样,是奔着锅壁上的贴饼去的,
把老公鸡硬生生做出蒜瓣肉的感受,并且还是本身成心遴选的鸡肋肉,这是多么的厨艺手腕?
“百先生实在不姓百,只是因为他祖上是我勤行鼎鼎大名的百舌生,曾经建立‘勤行兵器谱’,因而就被人记着了尊号,反倒健忘了实在的姓名。”
范明仁和百味生都是微微一愣,相互对望一眼,却都没有放弃的设法,再次出筷,并且速率更快、更用力!
百家号称‘能辨天下食’,天然是豪华邃密的宫廷菜也吃的,下里巴人的懒人食也吃的,百味生此次来到楚都,天然也存了尝尝这地锅鸡的心机,毕竟在地锅中还是以地锅鸡名誉最大、最具有代表性。
这类小麦粉、玉米粉和小米粉做成的面饼每一块都形如猪舌,边沿薄而中间略厚,沿锅壁半入汤汁,比及锅中小火慢炖的老公鸡熟了,这饼子也跟着熟了。
不过也因为这类美食看上去实在过于下里巴人,并且这年初大铁锅和木料烧火的红泥炉子可都不好找了,以是生长有限。
淡酱多辣的汤汁中,一只整鸡悄悄趴在那边,已经被煮得黄亮酥烂,阵阵肉香劈面袭人,
到了他们这类境地的吃货,那都是宁吃仙桃一口不吃烂杏半筐的,要吃当然吃最好的了,哪怕面前都是仙桃,那也必然要遴选此中最大最甜的那只来吃。
这不成能,绝对不成能!
从地锅锅盖翻开的那一刻起,范明仁早就健忘了刚才是本身谦让,请百味生先行咀嚼的,信誉甚么的,现在都不叫事儿了。
这才是地锅鸡的精华啊!
百味生在这里慢悠悠地评点、各种装X,范明仁和瘦猴三儿可等不下去了,两人自从进了大酒缸,就只是吃了些花生茴香豆甚么的,早就感遭到饿了,这锅盖一开,肉香面香熏人若醉,那里还忍耐的住?
却不知百味生美食传家,家中代代后辈都是以发明、发掘良庖师和各种美食为己任,碰到令他为之动容的美食,又如何能够顾及甚么礼节?
两人手中的筷子,在这张地锅饼的上空狠狠地撞在了一起。
自从碧藕脂玉粥开端,周栋就与这位只存在于传说中的‘胡神厨’有了一丝说不清道不明的联络,对于有关胡神厨的信息,周栋也非常感兴趣,不然以他的脾气是懒得理睬范明仁他们的。
周栋听得直皱眉,甚么周锅王,有你这么说话的麽?
与唇齿第一次密切打仗的,天然是那最为焦香的饼缘,这地锅饼擀制的时候就是中间微厚、四周边沿却薄,薄薄的饼缘被高热的锅壁烘培,本来是应当焦糊的,但是上面的汤汁又会化雾覆挡住地锅饼,令其只会变得焦脆澄黄,却不会焦黑。
百味生在一刹时乃至产生了错觉,感受这鸡肉的后味竟然如同最上等的‘野生黄花鱼’!
何尝其味、先观其色,未见其色,先察其器,百味生起首看的就是这口大铁锅。
周栋的奇异就奇异在,当你享用了老公鸡应有的口感后,一旦嚼开了鸡肉,那鸡肉便在口中崩散化开,说不出的香嫩适口,