不晓得从那里获得了动静，周栋刚走进院子，就见到徐光辉在墙上探了头过来：“周主厨，好久不见，您如何得空到老酒馆来了？
我可还等着去您的私房厅吃开水白菜呢，就是不晓得甚么时候才气开业？”
见到老五这副模样，最感安抚的就是熊不二，有多久没有见到老五如许慎重懂事了？连带着看周栋的目光都变得更加温和了几分。
“这个燕项看着比老熊沟其他几兄弟轻・浮了些，想不到做起本门的技术来，倒是非常细心的。”
这段小插曲让除了熊不二外的几兄弟脸上都不是太都雅，这可好，打对台打到把大酒缸的主厨都请到后厨里来了，徐光辉转头还不晓得在背后如何埋汰我们呢。
周栋哈哈一笑，站起家来：“乌徒弟酿的酒天然不会差了，不过酒凉了还是能够温的，我还是先去看看燕徒弟的桂花吧，但愿是保存恰当，没有冻霜。”
“嗯，不错，非常不错！”
看墙壁的高度就晓得徐光辉多数是脚下踩着梯子，周栋内心悄悄奇特，食为天后厨跟老熊沟五兄弟的干系看来是不如何和谐，徐光辉不但不肯过来，号召本身的时候也只是向熊不二微微点头就算是打过了号召。
“你操纵这口浅水井发散出来的暖气和夏季阳光的晖映来解冻这些桂花，实在已经是非常稳妥的体例了，
周栋俄然发明燕项变了，这个本来有些轻・浮的中大哥白脸现在笑得就像是一个纯真的少年，满眼都是让人没法回绝的求知欲，俄然就从经历丰富的江湖熟行变成了一张等候他誊写的白纸。
周栋点点头，既然大话都说出去了，他本来就筹办露一手来着，现在有燕项来请，恰好顺水推舟。
周栋一看，这个院子风水不错，这口浅水井应当是通了地脉，属于冬暖夏凉的那种，夏天井水凉透，能够用来镇西瓜、镇啤酒，夏季井中回暖，站住井边都能感遭到丝丝暖意，就仿佛儿经常常去的防浮泛一样。
“操纵蒸锅来解冻桂花，也一定就必然会有水汽，关头要看对火力和锅中热汤的掌控！”
“既然找了题目，就想体例处理它。
“周面王放心，桂花用油纸包了有三层，中间还夹了吸潮的棉纸，起不了冻霜的。”
周栋点点头，感受孺子可教。
别的帮我筹办一些利用的东西。”
乌庭泽皱眉道：“老五，你甚么时候说过这类话，我如何不晓得？
燕项想了想，‘鼓足’勇气道：“周面王，您莫非是要用蒸法？
周栋一面说，一面将桂花放上了笼屉，上面就铺设了一层麻眼笼布，
酒都要凉了，不如请周主厨先品过我的酒再说！”
做白案，有一半的工夫但是在蒸锅上的。”
才十几分钟，这就成了？
神丐徒弟说了，像这类能够令‘枯木逢春’的厨师所用的手腕，底子就不是他能够了解的，跟着学就是了。
老熊沟几兄弟有些惊诧，周主厨这是甚么目光，仿佛还挺喜好老五的？
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燕项微微一震：“我为了制止水汽产生，才用了这类慢解法，可就算我到处谨慎，操纵各种前提，却还是没体例处理桂花在‘解冻’过程中会丧失花香的题目。”
“当然，都是现成的，是我用了多年的家伙什儿。”
燕项忙道：“周面王请说。”
“是是，周面王说的对！”
解桂花最忌讳的就是水汽过大，这会让花香流失的更快，比燕项之前所用的‘解花’伎俩还要差了些，比那些用温水、微波炉解冻的厨师也高超不到那里去。
很快各种东西备齐，周栋先是将高筋面和糯米粉配比结束，边加水边揉面，不太短短十几分钟时候，一盆‘三光’标准的面就和好了。