可在这道煨烧湖鲜中，我却看到有位天赋杰出的厨师将这类影响压抑到了最低限度，几近于零！足可称为当世妙厨！”
周栋要走出后厨，去湖边做烤鱼，这是把烹调、用餐的环境身分也考虑出来了，也算是非常正视凌镇风这个敌手了。
实在自从体味到关于‘路厨’的信息，周栋就挺想尝尝的，‘最好的风景在路上，那是因为路上有最好的厨师’，‘不好的风景在景点，那是因为景点有专业宰人的厨师’，一个好的路厨，又何尝不是旅途上最斑斓的风景？
一名好的厨师，从杀死食材、到洗濯食材，都有很多讲究的，周主厨明显更加讲究，以是才会亲身去试水温。”
“好东西？”
龙大神悄悄记在内心，这可都是硬货，最能用来忽悠读者的，并且今后如果有机遇带妹子出去野个餐甚么的，还能够装个X甚么的，看来今后很多到小周徒弟这里‘体验糊口’，真长本事！
周栋望向百味生道：“百先生说常日里能够给满分，这个常日里是甚么意义？莫非明天就不成了吗？”
这是因为钢叉传热过快，如果用钢叉烤，很轻易就会把鱼的内部灼伤灼焦，烤鱼最讲究酥而不焦，并且还要外酥里嫩，你把内里的鱼肉都烤焦了，这鱼还能吃麽？
“真是过奖了，周主厨可算是我的知音。”
龙大神发明周栋在开端洗鱼前，起首用手插进湖水去试，并且插得还挺深，有一次足足没到了胳膊根儿的位置，顿时又感受奇特，忍不住问道：“各位大神，小周徒弟这是在做甚么？”
俗话说知己难求，本身却要算计人家的宝贝菜刀，这是否过分了些？凌镇风可贵忸捏起来，感受多少有些对不住这青年宗师。
龙大神瞪大眼睛望着正在湖边洗濯草鱼的周栋，只见他一手拿着一条鱼，鱼头摆正了位置，正在湖水中来回高低划动，能够是伎俩高超的启事，这两条鱼不但没有冒死挣扎，反倒水中点头摆尾游的正欢，完整不晓得本身已经被开了膛......
此次答复他的倒是凌镇风，凌鱼王笑了笑：“湖水分歧于引入厨房的自来水，本来就有分层次、有温差，并且这阿姐湖本来是温泉，上方流下的瀑布却又是地表的冷水，一冷一热不免就产生了更加湍急的水流和断层温差，
百味生吃得满脸含笑，两个酒窝顿时变得更深了：“很多人爱吃生鱼片，可也有很多人没法了解这类摒挡存在的意义，而它的意义实在就在于尽最大能够保存鱼肉原有的嫩、鲜、甘、甜，同时去除因为没有颠末熟做、没无益用各种配菜和香料压抑而呈现的腥气。
但是削去这层鱼鳞后，剩下的部分可就成为了最美好不过的好东西......”
不管是我国古时的老酱蘸料还是岛国用的芥末酱油，都是为此目标而生，
周栋一开端洗鱼，就当即吸引了龙大神的目光。
凌镇风听得目光耸动，周栋这才是圈熟里手的点评，和百味生从美食家角度所做的评价又有很多分歧，能够从这道菜的做法动手开端评价，句句话都说在点子上，让他顿时生出知己之感。
周栋升起火后就开端措置两条草鱼，也没见他起首去鳞，只是剖开鱼腹去了内脏，然后就着湖边洗濯。
这里有半片山壁破入阿姐湖，令山壁内侧的湖水更加温馨安稳，水流不会遭到上方垂瀑的影响，同时另有漫漫水气超出山壁满盈在这片湖湾的上空，带来了山壁上很多知名野草乃至是野生药物的暗香，在这里烤鱼，无疑是能够获得加分的。
他就是个美食文作者，也不是甚么专业的大厨，天然没体例用专业的说话来评价，如果必然要说的话就两个字――纯粹！