以臭能够化香，那么略馊的米饭、青菜和豆腐是不是也能化出别样的味道呢？
以是挑选了这些食材以后，我就要用最快、最妥当的伎俩，让它们期近将变馊的零点一秒前充分融会甘旨，操纵融会过程保持这类‘似馊非馊’的状况，出锅后，这就是我要寻觅到的点！就像是那位缔造的臭豆腐的高人一样，他能够做到‘臭香’境地，我也一样能够做到抱负中的‘馊酸’境地。
“介于馊与不馊之间的这些剩汤、剩饭和剩菜，一旦入锅就会在热量的影响下加快馊变的速率，我只要慢上零点几秒，就会导致这锅珍珠翡翠白玉汤真的变成一锅馊坏的东西，底子没法入口，吃了都能食品中毒！
周栋镇静地挥动了一下拳头：“体系，此次剩饭剩菜所颠末的时候要切确到秒后单位！
不知何时，一层白雾垂垂呈现在铁锅上方，周栋炒勺一翻，破开汤雾，顿时一股似馊非馊、人间勤行从没呈现过的味道腾空而起，当吸入鼻中后，这股味道顿时摇身一变，化为一道酸香，让人满身十万八千个汗毛孔仿佛同时翻开了一样，遍体清爽，如游仙界！
必然是有甚么关头性的题目，我还没有考虑清楚！”
周栋哈哈大笑，炒勺翻动间，青菜、豆腐，就如满天落雨，接踵投入铁锅当中，炒勺随即深切锅底，忽捞忽碾、忽上忽下，俄然裹动汤水、在锅中带起阵阵激流、忽而如白龙翻身，带起一条汤柱拔出汤面，再化成落雨纷繁......
“我一向错了，不该该是略馊，而是介于馊与不馊之间，如许的食材，其实在某种程度上来讲，是最‘新奇’的！
在体系假造的造化后厨中，周栋仍然会跟在实际糊口中一样，有血有肉，五感全在，天然也能辩白出食品吵嘴。
让我们先从几种浓汤开端，虾头汤、清骨汤、鱼脸汤......我要它们安排超越十一个小时，间隔真正变馊另有五点零三秒！
以是说郭教员他们底子就没有掌控到这个故事的真髓，在周栋看来这个故事中的配角不是朱天子也不是两位丐爷，而是丐爷在误打误撞之下刚好找到了这个荣幸点的珍珠翡翠白玉汤。