这类面，实在有些近似阳春面，用一点点猪油勾出味道，不消高汤卤汁，也不消大酱，凸起麦面本身的味道。
因而就成了面前这个成果，食堂内挤满了精力病人，一个个望着冒着油香的砂陶大老碗，口水哗哗直流。
体系中的专精级对应的就是特二级技师水准，就算在九州鼎食也是不虚，王徒弟这类食堂大徒弟最多也就是个三级高厨。
跟着病人们一个个温馨的拜别，体系面板中的任务进度也开端产生了窜改，最知心的群众面点师：1/100。
福山大面讲究五搋六醒，和过的面醒完后，拿过来用拳头麋集搋面，然后卷起来再醒，如此五六次，才气包管筋道的口感。
张主任情不自禁地摸了下头发，明天是不是应当去染个发？
今后碰到同业，他也能够高傲的说一句，我老张的病人现在都是良庖了！周栋今后获得的成绩越大，越显得他妙手仁心、医术高超。
周栋一面交代食堂的厨工措置这些砂陶碗，一面开端活面。
何老爷子一瞪眼：“都闭嘴，排好队！”
本来病院是不成能做出这类让步的，还是何老爷子东风化雨循循善诱地说了然事理，事件始于一碗面，当然也要靠一碗面来结束。
王徒弟暗叫一声标致！就光是这一手，就够在五星级旅店做个拉面徒弟了，偶像就是偶像。
这就是福山大面要提早浸碗的启事，中原群众对吃的研讨乃至已经延长到了餐具上，甚么法国餐厅美食之都，只怕他们想都想不到。
不过这本来就是略带夸大的说法，实在真正做福山面能搋醒个两三遍也就差未几了，更别说周栋的‘经历丰富’，面粉种类配比公道，特别在和面时暗顶用上了完美级洗菜技术，晋升了面粉品格，使其更加凸显出本来的麦香，天然也就不消过量遍反复搋醒的步调。
小周徒弟年纪悄悄，这和面的技术竟然比徒弟都不差，真不愧是我的偶像啊！
小周可说了，要做福山大面中的龙须面。这类面出锅不久就会沱成一团，到时候病人们如果再闹起来，呵呵......恐怕要有人来承担任务啊？
而是在包管面粉弹性的同时，遵循必然比例配入晋升麦香的面粉种类，乃至还用了极少的粗纤维粉，这会让成面的口感趋于完美，但同时也会增加拉面的难度。
“甚么叫做龙须面？龙，封建帝制的意味，明天我们无产阶层大众就是要捋一捋龙须！不但要捋，还要吃！”
是以只搋醒了一遍，周栋便开端拉面了。
不过周栋用猪油与众分歧，并不是直接将猪油下在面里，而是让食堂的人筹办了一大摞粗孔砂陶碗；这类碗在北方常见的很，多数都是用来吃面的，而后将熬开的猪油放入一个个大盆，将这类粗孔陶碗浸泡在猪油中，大抵半小时摆布便能够取用，用开水冲刷去碗表里附着的猪油便可。
以是他加水的体例与普通的拉面徒弟完整分歧，次数多而量极少，揉面的伎俩高低有矩、如浪起波伏，明显用力极大，面盆却没有收回一丝声音。
“小周徒弟，你把标准定这么高，今后可让我如何混啊？”
周栋脑中灵光一闪，看了看王徒弟道：“实在病友们的要求也不是太高，你只要用心去做饭，不要再用那种超市里的面条来忽悠他们就是，就算味道上差了些，他们也会感遭到你的诚意。
周栋大为不解：“体系，这么多人至心嘉奖我的面好吃，如何才得了一个数值？你肯定没有搞错麽？”
“话是这么说，可他们吃过了小周徒弟你的技术，我这两下子怕是不敷看啊？”
周栋非常无语，遵循这类计算法，要完成这个任务他岂不是要做一百种新面食？