固然没有机遇咀嚼，他一样能够记下每一个步调，今后拿到造化后厨中加以无数次的演练；这可不是体系给的菜谱，在造化后厨中的每一次练习，都一样能够在实际中受益！
并且此次林清适值也在身边。
五花肉挂糖色讲究有糖有蜜，色要嫩红晶莹，等肉熟到一半，再用极细的伎俩将一个个莲子嵌入到小块的五花肉正中位置。
‘带子上朝’，孔府菜中的名菜。
怀夫君悄悄心喜。跟周栋也打仗了这些天，乃至成了朋友，周栋是甚么脾气脾气他但是太清楚了，此次机遇如何不能好好掌控，还不晓得下主要比及甚么时候呢。
马屁拍得可不轻易啊，一面要冒动手随时被烫伤的伤害，一面还要记着时候、察看火候！
看看火候到了，用筷子将一块块莲子肉夹入盘子，上笼清蒸。
一，它是真正的带子上朝大登殿，不敢稍减人力。
周栋和他边走向鲁厨的‘食雅厅’边道：“放心吧申教员，我既然和鲁厨有这场缘分。今后鲁厨真有甚么难堪的事情，我是不会袖手旁观的。”至于接办鲁厨，周栋并没有这个筹算，估计申公道也就是客气几句罢了。
凉手净了脸，抽根中华，申公道抖擞精力。
不过这类低配版根基都是一些小馆子为了节流时候用来忽悠客人的，伎俩粗陋，无形无实，以是有人笑称这最多算‘带子上朝小登殿’，估计给寺人吃寺人都会嫌弃。
这道菜有三妙！
“哈哈！有你的这句话，我就放心了。明天就算不能顺利通过评审，我也没有甚么可遗憾的了。”
倒是让几位老爷子赞成的看了他一眼。
我只但愿你能够顾念明天的情分，今后能够多提携一把鲁厨。
清mm的美食诗写的这么好，如果我此次挑出周栋的弊端，让贰心折口服，总该成为清mm笔下的‘配角’了吧？
这道菜是用五花肉、莲子、冰糖所做，也有高配版和低配版的辨别。
他也不瞒周栋，喝退帮厨的厨工后，从怀里摸出几片翠绿欲滴的竹叶丢进蒸锅的水中，起火升气后，锅中的蒸汽竟然带有阵阵竹叶的暗香。
申公道刚才特地把厨工调开的时候，周栋本来也想走的，却被他用眼神制止了，没想到他真的是倾慕传授，不觉有些打动。
而在五花肉上嵌莲子，比火炉里贴烧饼又何止难了百倍千倍？
“各位评委教员，九州鼎食鲁厨申公道、国度特二级厨师，按评审法则送审！”
怀夫君悄悄下定了决计，不管是为了面子还是为了妹子，这一次他都必必要赢！
低配版简朴，将冰糖入味的莲子覆于盘底，整块十二厘米见方的五花肉挂糖色，上酱，做熟后直接盖在莲子上；因为五花肉煮得够烂，会垂垂将莲子压入，算是有几分意义。
三，就是我的这几张竹叶，俗话说的好‘无肉令人瘦，无竹令人俗’。
为甚么我要挑选竹叶？因为莲为污君子、竹为清君子，一清一污相融，符合天道！天然也符合食道！
这道菜，有人说他是‘马屁菜’，不是君子所为；但是世人又那里晓得，一清一污，本来就是相辅相成的，只要肯用心，‘马屁菜’也一样能够成为菜中的君子！”
申公道将菜盘端到评委面前的红木桌上，悄悄揭起盘盖道：“卢老，是‘带子上朝大登殿’，古传的做法，不敢稍减野生！”
“小周啊，你迟早都要上炉头的，我这‘带子上朝’比普通的菜色分歧，明天就传授给你了。
“你也叫我申教员了，如何就不能传你呢？
内里老青五位评委，加上林清这个随访的媒体记者，在开门的一刹时，齐齐把目光投注在了周栋的身上。