将一次送餐和二次送餐停止专业合作，能够让一次送餐的人更存眷效力，晋升总量。也能够让二次送餐的人更存眷大厦或小区内的配送。他们常常与保安干系更好，对大厦电梯、客户门禁、公司分机等更加熟谙，送餐更精准。
严文龙持续说出本身的计划。他以为，荷花餐馆的辐射范围应当在8千米摆布，这个间隔，利用电动车，路上耗损时候在15分钟摆布，加上备餐和取餐的时候，能够让客户鄙人单半小时内吃上饭，也不影响口感。
这个公家号里，能够先容餐馆的首要菜式，能够瞥见菜品先容、图片、代价。四周的年青人能够通过公家号随时随地下单，挑选需求的菜品，留下送餐地点，并能够结算和电子付出。
除此以外，针对每份饭还要加5元的送餐费和餐盒费。如许即便最高代价，也不超越30元，属于客户能够接管的范围。对于五份快餐以上的订单，能够将送餐费降到每份3元。
之以是没有把范围进一步节制到10千米或15千米，一是考虑到更远范围内的写字楼没有那么多，二是已经有充足客群，如果客户过量而产能不敷导致客户等候时候太长，那也是得不偿失的事情。第三也是考虑到路程太远，也会增加送餐员的伤害，影响送餐效力。
主顾的订餐信息通过微信转到餐馆后，就当即停止措置。并在出锅后第一时候送出。
在餐盒方面，严文龙建议利用洁净的包装质料，可讲授可微波的那种，这是根基要求。
第一批送餐员专门将午餐送到这些中转点内，不卖力上楼，节流时候，如许，他们的效力能够晋升，每个中午能够送餐60-80单。
他不得不承认，这是一条前程。
严文龙建议主打鸡肉菜式，比如黄焖鸡、照烧鸡、咖喱鸡、小炒鸡等，主如果鸡肉相对比较便宜，多一些油，多一点酱汁，重口味好下饭。固然不安康，但上班族的偏好就是如此。
如许客户能够随时看到后厨的卫生环境，同时此举也是对事情职员的一项监督，确保他们每时每刻遵循卫生标准在事情。
是以，荷花餐馆必须深度研讨客户群体，重新挑选一个目标客群为主攻方向，找准本身的定位，然后设想出对应的菜品和办事体例。
“你的店里就丰年青人。”严文龙看着杨成义猜疑的神采，解释道：“我说的是于营，你们的办事员小妹，另有帮厨的刀工。他们的爱好，他们的糊口体例，他们的天下，你都要好好留意。有空就找他们多聊谈天。”
“特别是那些写字楼，离我们餐馆的间隔说远不远，说近不近。放弃了这些客户多么可惜，我们用线下送餐的体例，把他们都框出去。”
严文龙持续娓娓道来。他奉告杨成义，荷花餐馆本来的客户定位是很清楚明白的，主如果办事周边社区的百姓，讲究洁净、性价比高，寻求好口感，这也是多年来的胜利之道。
在菜品方面，年青人喜好吃肉，以是重口味的菜式凡是更受欢迎，以是油要重一些，但是也不能太油腻。
严文龙说道：“我们应当抓住这群年青人的‘懒’的心机，操纵他们‘宅’的特性，处理他们‘忙’的忧?。操纵外卖停业，处理客户的痛点。”
严文龙笑笑，说道：“我要让你用一种客户自传播的机制，来实现线上的优惠券赠送。”
达到这些中转点后，再安排四周的配送员将这些快餐一一送达每个客户手里。
有些人偶尔颠末自家饭店，吃过一顿饭，也都留下了好印象，但本身却向来没有想过主动扩大运营范围，把这些不稳定的客源稳定下来。
弄好了这些根本事情后，便能够应用O2O的体例了。遵循严文龙的假想，荷花餐馆能够做一个公家号，并在四周社区和写字楼停止推行。