这期间,御灵诀是不能停的,他要一向用灵气灌输鱼肉,使得鱼肉充满灵气。
各种调料都少放,当然是清蒸如许的最好,做起来也简朴,好上手。
真正的艺术,完美的佳构。
只是一会工夫,那些血淋淋的鱼刺就挣破了鱼背,无缺无损的骨肉分离,想不想干。
将鱼肉平摊在案板上,张扬拿出了鱼骨刀,就是那种跟刀片一样轻浮的刀子,普通用来切割鱼肉。
但是如果那样做的话,就太没有程度了,会让人笑话的。
将鱼洗濯洁净,张扬这才在鱼肉上开端动刀。
再次他盯上了鱼肉。
以是,张扬的做法,几近没有人能做到,看起来简朴,倒是难于上彼苍。
张扬之前就一向想自在阐扬的时候做一道甚么样的菜来抬高。
落空了鱼骨的鱼肉,已经能够随便窜改他的外型。
因而张扬一刀一刀,在鱼肉上划过,每一次,鱼肉都被会割出一道道小小的裂缝,讳饰做,就使得鱼肉即呈现了花腔,后边蒸的时候能更快的成熟。
特别是现在评委们已经吃了好半天各种重口味菜品,现在张扬决定作出一道平淡的菜。
至于做法,考虑到现场敌手们为了增加本身的菜品甘旨,而常常会减轻调料,使得菜吃起来,味道太重。
雕镂完了,张扬悄悄地用菜刀将鱼肉挪到放了鱼骨的盘子里,搭在鱼骨上面,将鱼骨覆盖在鱼肉上面,看起来仿佛还是一条完整的鲤鱼。
俄然,他看到了一条鱼,
那是一种很遍及的鱼,鲤鱼。
要晓得鱼刺也是鱼的一部分,要包管鱼的团体味道,决不能丢掉鱼刺,而是要与鱼肉放在一起。
面前的各种蔬菜与肉类在脑海中飘过。
为甚么如许做呢,很简朴的,他要做的菜,已经想好了,叫做金钢龙骨。
“做甚么菜呢?”
并且在蒸熟以后,张扬还要放料,这些暗语的存在,就会使得鱼肉内部轻易入味。
再次盖上锅盖,张扬立即缓慢的调配作料。
张扬决定,还是以鲤鱼为质料做一道菜品。
最后就剩下放进蒸锅内里蒸这一小步。
更多时候,质料本身的味道会被压下,吃出来的,多数是调料味。
其他四位看到张扬这么快做完,并且也没见他翻锅甚么的,纷繁嘲笑,开打趣,这类比赛连锅都没如何动几下,就看到在案板上瞎折腾,能做出甚么有特性的菜?
“噗嗤”
如许大的比赛上,竟然偷懒,做大杂烩,这是有多懒,懒癌晚期还差未几。
金钢龙骨,就这么简朴的一道菜,最庞大的法度就是抽鱼骨,普通人做的话,只怕整条鱼都会被扯破成碎块,也不必然能将鱼骨剔除洁净。