接过爸爸手里的炒锅，张扬很谙练的摇了摇锅，熟谙的感受涌上心头，那种对炒锅的掌控，就像是把握了人生。
特别是在高星级旅店，好吃不好吃倒成了主要，最首要的是炒出来的菜菜式要都雅，以是刀工的技术尤其首要。
两人对张扬是恨到骨子里了，想两人出道，都是欺负人，何时被人打成如许，的确是不成思议。
酱茄子炸成金黄色，倒入之前筹办好的酱料，内里异化着白沙糖酱油等调味品，翻几下，差未几入味了，最后放蒜末直接出锅。
“那里来的这类怪胎。”
很快油开端冒青烟，油也不能太热过分，七八分刚好，如果太热，茄子就要糊了。
刘小川也心不足悸道：“谁他妈晓得，的确是人形战役机，十小我我惊骇都放不倒那小子。”
管，这事就得管。
之前张爸还想让张扬一心学厨师然后担当家业，但是张扬志不在厨师，最后张爸盯上了大儿子张超，只是明天张良外出不在店里。
张扬筹算让蚊拉听听两人的扳谈，顺道跟从两人找到这个团伙的窝点，张扬筹办找时候一窝端了。
如果作为一个厨师，连本身的菜刀都不熟谙，底子不能称为一个合格的刀工，也称配菜师。
切菜以后就是炒菜，炒菜内里的门门道道就多了，每个厨师有本身的门道，从上锅，看锅的温度凹凸决定倒油的时候。
张扬笑道：“爸妈，你们放心，没事了，他们是收庇护费的小混子，已经被我打发走了。”
“你不会给他们钱了吧？”张爸另有些愁闷，这明白日的这类人横行霸道，的确没了国法。
下午，张扬在店里帮手，炒菜切菜，张扬早就学会了。
他们晓得自家儿子练体育的，技艺还不错，只是对方带着凶器，担忧儿子出去以后遭到两人攻击。
“都被打蒙了，我也忘了，仿佛是张甚么特性菜甚么的玩意。”
“我算是看到了，那小子铁定练过，动手有张有序，还又狠又准。”
“不，我还要砸他家店，要不然我咽不下那口气，咦，他家店叫甚么来着？”
张妈有些担忧的问道：“儿子你返来了，没事吧你？”
说实话，张扬在厨艺方面，只是在厨房呆了几天，没想到无师自通，很快就学会了饭店的统统操纵。
起首是洗菜，这不消多说，只如果小我都会。
张扬普通环境，不到二十秒。
最首要的是，前一刀下刀狠，对于下一刀提刀有帮助感化，借助案板的反弹力量，菜刀就能轻松提起来。
刀功可不是一时半会就能练出来的，要经太长时候的熬炼打磨，一步一步，先熟谙手中的菜刀，然后才气切下去。
如果切出的四不像，浅显饭店还好说，在星级旅店，会拉低全部旅店的层次。
不然普通饭店，刀工一天要切很多菜，切菜也是非常耗损体力，长时候下来，普通人受不了，即便是谙练的刀工也很难对峙太长时候，时候长了手酸胳膊酸软。