不过既然掌柜的发话了,他们便照着做就是了。

灵疏把肉盛在一只白瓷盘子里,红色的瓷衬着金黄.色的肉段,看上去令人食欲大增。

灵疏脱手把瘦肉切成细条,放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味,然后把肉条上裹上面粉,放进油锅里炸,炸成金黄.色的以后,捞出来,再把油加热到八层熟,复炸一遍。

“这马可真威风啊!咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了!”

不过既然掌柜的发话了,他们便照着做就是了。

“哎哟,大川家啥时候有这么有钱的亲戚了?”

灵疏天然是听出了大厨语气中的不屑,不过他没在乎,淡笑了一下,提出本身的要求:“费事您帮我筹办点纯瘦肉,一碗面粉,拿个鸡蛋过来,再烧个油锅,一会儿要炸肉,沈掌柜,我可要借用一点儿您家的山查酱了。”

五百个罐子两辆车一趟装不完, 运归去了还得来一趟, 押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二,名叫沈源。

哼,我看你能做出甚么山珍海味来!

“如果大徒弟能用萝卜雕几朵小花装点在边上,卖相就更好了,”灵疏道,“沈掌柜您先尝尝?”

“盛香居”是甚么处所?皇商沈家的财产,是全部大庆都驰名的酒楼,天下各地都有“盛香居”的分号,除了皇宫,“盛香居”里的菜式就算不敢称第一,也算得上是第二了。

沈庆生哼了一声,抓起筷子吃了几口水晶肉,这才问大徒弟道:“刚才灵掌柜做菜的步调可记清了?”

沈庆生叮咛:“你们先停一停,这位小灵掌柜要做一道新菜。”

这话一出,大厨的神采一松,接着看灵疏的眼神就变得轻视起来,灵疏身上仍然是穿的浅显的粗布褂子,就是长相出挑了点儿,浑身高低都是一副布衣后辈的打扮,在大厨的眼里,灵疏怕是都没到“盛香居”吃过饭呢,也不晓得这少年人是那里来的自傲说要送“盛香居”一道菜的。

“掌柜的,您来了,但是有甚么事?”一见沈庆生,厨房的几个厨子帮工当即恭敬道。

“哦?我倒是很想见地见地小灵掌柜的技术呢,”沈庆生顿时来了兴趣,“那就请小灵掌柜随我到厨房去吧。”

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“我们这些天可没少去山上摘那山查果卖给大川家呢。”

沈庆生忍不住又吃了一口,这才停下筷子,问灵疏道:“敢问小灵掌柜,这道菜叫甚么名字?”

“就是就是, 我家男人这几天都在大川家帮工, 一天给三十文人为喱,中午还管一顿饭!”

这会儿天还早,离着中午另有一会儿,没到“盛香居”厨房最繁忙的时候,厨房里的人正在筹办着中午要用的食材。

身为一个主厨,如何能忍耐有人说本身做的菜不好吃?

那卫管家五十高低的年纪,一身藏青色的锦袍,气度雍容,怕是连这县城的县太爷也不如卫管家有气势,一看便知是出自于有着数百年秘闻的朱门大族。

“小灵掌柜真会开打趣,”沈庆生笑道,“甚么借不借的,那山查酱不就是你本身做出来的么?”

五百个罐子两辆车一趟装不完,运归去了还得来一趟,押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二,名叫沈源。

如卫管家这般职位的人来“盛香居”,那天然是安排在最好的配房里的,沈庆生一手端着小碟子,进了配房,便笑吟吟道:“您莫不是那会算天机的仙长不成?小的这里刚得了一样新菜式,还没正式给客人上过呢,您就掐着时候上门来了。”

“沈掌柜过奖了,我这就是本身瞎折腾,小打小闹的,哪有您管着这么大的‘盛香居’短长,”灵疏谦善道,“此后我家在这定春镇还得靠您汲引呢,如果您不嫌弃的话,我送‘盛香居’一道菜如何?”

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