这老板做刀鱼买卖也有好几年了，平时对刀鱼的统统消息都非常留意，现在和萧平侃起来倒也头头是道。
老板眼很尖，一眼就看清楚萧平掏的烟是软中华，脸上立即多出几分笑容。他先点上烟吸了一口，然后才慢悠悠隧道：“眼下统统的刀鱼都是野生的，不过传闻南大有个叫宋天明的传授，正在研讨野生滋长刀鱼的技术，好象已经快胜利了。”
“活的？你开打趣吧？”老板本来就是个话痨，眼下店里又别人，因而就和萧平聊上了：“刀鱼脾气暴躁，被网住后会冒死挣扎，出水没多久就会死掉。我已经做了好几年刀鱼买卖了，也没见度日的刀鱼。”
不过萧平在市场里逛了大半圈，发明合适本身要求也只要河鳗罢了。两斤多重的河鳗要卖到六十多块一斤，在水产市场的淡水鱼里算是比较贵的了。不过萧平探听了一下，养殖鳗鱼都要在初春采办野生的鱼苗，现在这个时候是没体例养的，只要比及来岁再说了。
老板是个理着平头的中年人，听了萧平的话后细心打量了他一眼后问道：“哥们，你是新入行的吧？”
另:感激胖亮的两次打赏.
法国佬一看这几棵菜的卖相，眼睛里就冒出了光，不由得用法语喃喃自语道：“这么美的蔬菜，哦……上帝，这的确是艺术品！”
老外做色拉根基都是用生菜，皮埃尔扯下几片菜叶随便用水冲了下就塞进了嘴里。他才嚼了没几下，神采立即就变了，赶紧咽下嘴里的东西瞪着萧平问：“这些蔬菜是那里来的？这味道的确……太好了！”
萧平没答复皮埃尔的题目，用心反问道：“如果其他西餐厅用这些蔬菜做色拉，是不是比你餐厅的味道好？”
老板的话让萧平非常绝望，他从口袋里取出烟来扔给对方一支，抱着最后的但愿问道：“也就是说这刀鱼是没体例依托野生养殖的了？”
省会的水产市场范围很大，几百个摊位在这里运营。这里除了淡水和咸水鱼类外，另有虾、蟹、贝壳等各种水产品，总之只如果从水中出来的这里就有得卖。
萧平点头道：“抱愧，这类蔬菜产量很少，最多每礼拜每个种类两百公斤。这还是看在我们是合作火伴的份上，特别照顾你了。”
固然很不肯意承认，但皮埃尔还是只能点了点头，不过他很快就不平气隧道：“这只是因为食材的干系，和厨师的程度无关。”
萧平悄悄摇了点头，摸索着问老板：“有活的么？”
“一言为定，三周今后开端，每周给你送一次货。”萧平也不啰嗦，把这事给定下来了。
老板咧嘴一笑，指了指萧平面前的冰柜道：“这不就是么，你连刀鱼都不认得，莫非不是内行么？”
萧平也听不懂法语，因而不耐烦地催促道：“你尝尝看。”
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“当然！”皮埃尔立即点头道：“每天各个种类都要一百公斤！”
萧平在市场里找了个比较温馨的角落，拨通了宋蕾的电话。
萧平此次来莱佛士餐厅的收成很大，不但晓得松露就将近到手了，并且还为农庄找到一个耐久客户。固然皮埃尔进货的数量不算大，但萧平看中的是他在西餐这一行的影响力。农庄此后必定要持续生长，萧平有个大志壮志，要把农庄的出产卖到天下各地去，而莱佛士餐厅就是翻开天下市场的第一步。
“也行！”身为一个资深厨师，皮埃尔当然晓得这些蔬菜的意义，连代价都没问就同意了萧平的前提。
“谢了啊，老板！”想到这里萧平也反面老板多聊了，顺手把整包中华都丢给对方，仓促分开了店铺。
分开了莱佛士餐厅后，萧平直接去了江边的水产市场。想晓得养些甚么鱼最赢利，只要到那边看一下就全晓得了。前次萧平到省会的时候因为急着买树苗归去，以是没时候到这里来看看。此次归正要在省会住几天，恰好来领领行情。