两人来到酒楼的顶层阁楼,一个身材肥大,下巴留着一缕鼠须的老掌柜已经在此等待多时。
这也是众酒楼招揽门客的一种小手腕!
他不是不信二掌柜所说的官府规定,而是他之前就见多了规定不如人定的事情。这个天下固然不是他的天下,但这方面是一样的。
因为众酒楼的主厨各有绝活,观众口味又不太不异,常常会呈现很多菜品都大受欢迎,这时候制作速率就成为了关头。
她们都是众酒楼里最标致的迎宾,胸前绣着各大酒楼的招牌,在比赛期间,她们卖力将烧好的菜肴送到台下,交给付账咀嚼的客人。
他明天用得刀不是酒楼的菜刀,而是本身的短刀。平时在酒楼,老蔡对他非常照顾,这类时候天然要回报一下胖厨师。
不过,厨艺擂台的目标并不是非要拿第一,而是推行众酒楼每年新推出的菜品,二是借助擂台构成的杰出口碑,晋升酒楼的名誉和事迹。
“小崖啊,这几日在酒楼过得还风俗吧?”二掌柜脸上带着贩子职业性的笑容,和睦地看着白崖。
……
与这些人比拟,白崖的快刀并不如何出众,以是现在就有了这一幕。
东大街的大中型酒楼明日将各出一名主厨、一名帮厨集合于街口广场,现场制作众酒楼即将新推出的主打菜肴。厨子们将在三个时候内尽量多做新品菜肴,半价请前来扫兴的街坊和观众咀嚼赏鉴。
“小崖,实在明天二掌柜找你,是我的要求!”老蔡搓了搓胖手,考虑了一番说道,“因为三今后需求你……陪我一起去插手一个比赛!”
他想了想便从怀里取出一本小册,随便翻了一下,顿时脸上暴露一丝笑容。
他对甚么厨艺擂台毫无兴趣,归正配角是胖大厨,不是他。实在他跟醉今宵其他几个帮厨比较起来,独一的长处就是刀快,论起杂耍一样的刀技,还真不必然就能把人家比下去。
“嘿嘿,有小崖的快刀帮手,此次必然能赢那几个故乡伙!”胖主厨咧着嘴笑道,他对本身的厨艺很自傲,就是体型太胖,转来转去太吃力,措置起食材有点慢。
见到白崖油盐不进,二掌柜终究不耐,挥手让他分开,伶仃留下了阿谁胖主厨商谈了一会。
“老蔡说你刀工非常不错,做事也很勤奋,你可情愿跟酒楼换签一份五年的长契?”二掌柜背动手踱了几步,直接说了然叫白崖过来的目标。
跟着一声锣响,凉州城东大街一年一度的厨艺大赛终究拉开帷幕!
“小崖,跟我去见一下二掌柜!”第二日凌晨,白崖刚进厨房就被胖主厨给拖走了。
“还好!”白崖不明这两人的企图,木着脸惜字如金。
听到这里,白崖算是明白二掌柜本日为何要找本身换长契了,他是怕本身在厨艺擂台上露了刀工,一年后会被其他酒楼拉走。
醉今宵只是一家中等酒楼,气力不敷,如果他现在效力的店主有官宦背景,那一定不能给他提早弄到正式户籍。
不过,傍晚歇工后,胖主厨老蔡又将白崖再次叫去。
在厨房帮厨能够练刀,跑外送能够练腿功,事情结束便能练五断虎爪功和金刚大指模。因为这几门武功都是外功,超出极限会伤身,以是酒楼这份工并不迟误练功。
“小崖,你活动一动手脚,等会先措置肉材,固然酒楼的伴计已经在盆里放了一些冰块,但放久了必定会影响口感。”老蔡有些唠叨地叮嘱道。
这台上的二十多名刀工,此中就有人能瞬息间用刀将一根萝卜雕镂成一条栩栩如生的白龙,有人能用冰刀切菜,另有人在切菜同时停止喷火演出,归恰是八仙过海各显神通。
众酒楼的厨子很快都悉数参加,这些人十个内里倒是有九个膀肥腰圆,有两人的腰围比老蔡还大一圈。