首页 > 仙武道纪 > 第三章 厨艺擂台

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“比赛?”白崖眼中暴露一丝错愣,不过,老蔡很快就跟他解释清楚。

但是每家酒楼的主厨、帮厨合起来也只要两人,还必须现场措置食材,制止作弊,以是这两人的合作共同就成为了关头。

这类厨艺擂台最是清楚透明,因为观众根基都是熟谙的街坊邻居,很难作弊。如果某个酒楼推出的菜品非常出众,三个时候内必然能卖出最多数量。

“小崖,跟我去见一下二掌柜!”第二日凌晨,白崖刚进厨房就被胖主厨给拖走了。

“咄咄咄~~”锣声刚落,菜刀敲击砧板的声音便已经响成一片,而各个主厨也没闲着,在观众等候的喝采声中生火开锅。

与这些人比拟,白崖的快刀并不如何出众,以是现在就有了这一幕。

不过,厨艺擂台的目标并不是非要拿第一,而是推行众酒楼每年新推出的菜品,二是借助擂台构成的杰出口碑,晋升酒楼的名誉和事迹。

见到白崖油盐不进,二掌柜终究不耐,挥手让他分开,伶仃留下了阿谁胖主厨商谈了一会。

当然,酒楼不会纯真因为速率干系,就让主厨制作冷盘、小菜等简朴的菜品。一碗炒饭再精美也卖不出百钱,但一盘荤菜珍肴常常就是数两银子,利润空间要大多了。

东大街的大中型酒楼明日将各出一名主厨、一名帮厨集合于街口广场,现场制作众酒楼即将新推出的主打菜肴。厨子们将在三个时候内尽量多做新品菜肴,半价请前来扫兴的街坊和观众咀嚼赏鉴。

是以,就算有些人只看不吃,他们也能平空盘子的多寡,体味到哪种菜肴最受欢迎。这类当日就分散开来的口碑,常常会给这家酒楼接下来一段时候带来不菲的利润。

在厨房帮厨能够练刀,跑外送能够练腿功,事情结束便能练五断虎爪功和金刚大指模。因为这几门武功都是外功,超出极限会伤身,以是酒楼这份工并不迟误练功。

这台上的二十多名刀工,此中就有人能瞬息间用刀将一根萝卜雕镂成一条栩栩如生的白龙,有人能用冰刀切菜,另有人在切菜同时停止喷火演出,归恰是八仙过海各显神通。

白崖没有在乎此事,他不像其他劳工身无分文,只能依托雇人的店主。他本来进了凉州城以后,便能够不再理睬左券。只是他发明在酒楼干活,并无毛病本身,以是才一向没走。

他明天用得刀不是酒楼的菜刀,而是本身的短刀。平时在酒楼,老蔡对他非常照顾,这类时候天然要回报一下胖厨师。

醉今宵只是一家中等酒楼,气力不敷,如果他现在效力的店主有官宦背景,那一定不能给他提早弄到正式户籍。

签不签长契,他都不会在凉州城待好几年。但签了长契就意味着他不能换事情,将本身绑死在了醉今宵酒楼,无形中减少了非正规路子获得正式户籍的机遇。

她们都是众酒楼里最标致的迎宾,胸前绣着各大酒楼的招牌,在比赛期间,她们卖力将烧好的菜肴送到台下,交给付账咀嚼的客人。

“小崖,你活动一动手脚,等会先措置肉材,固然酒楼的伴计已经在盆里放了一些冰块,但放久了必定会影响口感。”老蔡有些唠叨地叮嘱道。

此时,广场中心已经搭起了偌大的木台,木台离地只要一米,火线是各种厨具灶台,火线堆满了用箩筐和大盆装的食材,四周站着二十多位盛装打扮的美女司仪。

要不是白崖身负重托,心中不时顾虑着去汉中郡。他倒是不介怀在凉州城待几年,等这具身材长大一些,几门外功有所成绩再出外闯荡。

而跟白崖一样的帮厨刀工倒是个个显得精瘦精干,跟平时在酒楼分歧,他们此次没有任何帮手。如果跟主厨一样肥胖,临时非论刀工如何,起首就没体力来回搬运食材。

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