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醉今宵只是一家中等酒楼，气力不敷，如果他现在效力的店主有官宦背景，那一定不能给他提早弄到正式户籍。
“哦~”人群中一个戴着戴笠，身穿青袍长衫的青年看到白崖这一刀，俄然微微昂首，斗笠下一双如同鹰隼的眼睛盯住了白崖。
在厨房帮厨能够练刀，跑外送能够练腿功，事情结束便能练五断虎爪功和金刚大指模。因为这几门武功都是外功，超出极限会伤身，以是酒楼这份工并不迟误练功。
听到这里，白崖算是明白二掌柜本日为何要找本身换长契了，他是怕本身在厨艺擂台上露了刀工，一年后会被其他酒楼拉走。
到了厨艺擂台这一天，白崖跟着胖主厨来到东街口广场，顿时被擂台内里里三圈外三圈的人群给吓了一跳，他还真没想到这个甚么厨艺擂台，竟然能吸引这么多街坊观众。
“小崖啊，这几日在酒楼过得还风俗吧？”二掌柜脸上带着贩子职业性的笑容，和睦地看着白崖。
东大街的大中型酒楼明日将各出一名主厨、一名帮厨集合于街口广场，现场制作众酒楼即将新推出的主打菜肴。厨子们将在三个时候内尽量多做新品菜肴，半价请前来扫兴的街坊和观众咀嚼赏鉴。
他不是不信二掌柜所说的官府规定，而是他之前就见多了规定不如人定的事情。这个天下固然不是他的天下，但这方面是一样的。
当然，酒楼不会纯真因为速率干系，就让主厨制作冷盘、小菜等简朴的菜品。一碗炒饭再精美也卖不出百钱，但一盘荤菜珍肴常常就是数两银子，利润空间要大多了。
他想了想便从怀里取出一本小册，随便翻了一下，顿时脸上暴露一丝笑容。
是以，就算有些人只看不吃，他们也能平空盘子的多寡，体味到哪种菜肴最受欢迎。这类当日就分散开来的口碑，常常会给这家酒楼接下来一段时候带来不菲的利润。
四个酒楼里的伴计正抬着一整扇的猪肋排等在一旁，跟着白崖微一点头，便齐声呼喝将正扇猪肋排扔上了半空。
他明天用得刀不是酒楼的菜刀，而是本身的短刀。平时在酒楼，老蔡对他非常照顾，这类时候天然要回报一下胖厨师。
不过，傍晚歇工后，胖主厨老蔡又将白崖再次叫去。
白崖微微偏头看着飞来的肉排，脚尖一点跳起迎上，手里的短刀化为一道雪亮匹练，闪电般从肉排中间一闪而过。
不过，厨艺擂台的目标并不是非要拿第一，而是推行众酒楼每年新推出的菜品，二是借助擂台构成的杰出口碑，晋升酒楼的名誉和事迹。
众酒楼的厨子很快都悉数参加，这些人十个内里倒是有九个膀肥腰圆，有两人的腰围比老蔡还大一圈。
“小崖，你活动一动手脚，等会先措置肉材，固然酒楼的伴计已经在盆里放了一些冰块，但放久了必定会影响口感。”老蔡有些唠叨地叮嘱道。
这也是众酒楼招揽门客的一种小手腕！
“嗖嗖嗖~~”白崖一拿起刀，重视力便开端高度集合，部下洒出一片片乌黑刀光，快得底子看不见手臂的实体。
别的，菜肴出锅需求一定时候，为了将观众紧紧吸引在摊位前面，主厨的厨艺首要，帮厨的刀工也很首要。
“老蔡说你刀工非常不错，做事也很勤奋，你可情愿跟酒楼换签一份五年的长契？”二掌柜背动手踱了几步，直接说了然叫白崖过来的目标。
“那便不消了！”白崖点头婉拒。
不过，这两人也不在乎。白崖进酒楼之前，便已申明本身脸上有疾，对着任何人都是这副神采。
“小崖，跟我去见一下二掌柜！”第二日凌晨，白崖刚进厨房就被胖主厨给拖走了。