首页 > 仙武道纪 > 第三章 厨艺擂台

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本来,凉州城东区有点名誉的酒楼大多都集合在东大街,这里每年这个时候都会停止一个汗青悠长的传统节目――厨艺擂台!

小册的这一页画着一张酷似白崖的头像素描,底下写着一段小字,抢先一句话便是:“石羊集、堆栈小厮、白姓、出身不详,本月二旬日杀黑虎寨主并桃铸舍刀匠桃严,于今下落不明!”手机用户请拜候http://

东大街的大中型酒楼明日将各出一名主厨、一名帮厨集合于街口广场,现场制作众酒楼即将新推出的主打菜肴。厨子们将在三个时候内尽量多做新品菜肴,半价请前来扫兴的街坊和观众咀嚼赏鉴。

“小崖啊,这几日在酒楼过得还风俗吧?”二掌柜脸上带着贩子职业性的笑容,和睦地看着白崖。

他明天用得刀不是酒楼的菜刀,而是本身的短刀。平时在酒楼,老蔡对他非常照顾,这类时候天然要回报一下胖厨师。

“咄咄咄~~”锣声刚落,菜刀敲击砧板的声音便已经响成一片,而各个主厨也没闲着,在观众等候的喝采声中生火开锅。

此时,广场中心已经搭起了偌大的木台,木台离地只要一米,火线是各种厨具灶台,火线堆满了用箩筐和大盆装的食材,四周站着二十多位盛装打扮的美女司仪。

不过,傍晚歇工后,胖主厨老蔡又将白崖再次叫去。

“还好!”白崖不明这两人的企图,木着脸惜字如金。

但是每家酒楼的主厨、帮厨合起来也只要两人,还必须现场措置食材,制止作弊,以是这两人的合作共同就成为了关头。

别的,菜肴出锅需求一定时候,为了将观众紧紧吸引在摊位前面,主厨的厨艺首要,帮厨的刀工也很首要。

与这些人比拟,白崖的快刀并不如何出众,以是现在就有了这一幕。

醉今宵只是一家中等酒楼,气力不敷,如果他现在效力的店主有官宦背景,那一定不能给他提早弄到正式户籍。

跟着一声锣响,凉州城东大街一年一度的厨艺大赛终究拉开帷幕!

“这个……还不能!”二掌柜脸上有些难堪,摆动手解释道,“凉州府有一条硬性规定,外来人想要获得秦民身份,起码要在凉州城定居三年以上!不过,换了长契,酒楼起码会给你涨一倍人为!”

众酒楼的厨子很快都悉数参加,这些人十个内里倒是有九个膀肥腰圆,有两人的腰围比老蔡还大一圈。

当然,酒楼不会纯真因为速率干系,就让主厨制作冷盘、小菜等简朴的菜品。一碗炒饭再精美也卖不出百钱,但一盘荤菜珍肴常常就是数两银子,利润空间要大多了。

签不签长契,他都不会在凉州城待好几年。但签了长契就意味着他不能换事情,将本身绑死在了醉今宵酒楼,无形中减少了非正规路子获得正式户籍的机遇。

不过,厨艺擂台的目标并不是非要拿第一,而是推行众酒楼每年新推出的菜品,二是借助擂台构成的杰出口碑,晋升酒楼的名誉和事迹。

不过,这两人也不在乎。白崖进酒楼之前,便已申明本身脸上有疾,对着任何人都是这副神采。

这台上的二十多名刀工,此中就有人能瞬息间用刀将一根萝卜雕镂成一条栩栩如生的白龙,有人能用冰刀切菜,另有人在切菜同时停止喷火演出,归恰是八仙过海各显神通。

她们都是众酒楼里最标致的迎宾,胸前绣着各大酒楼的招牌,在比赛期间,她们卖力将烧好的菜肴送到台下,交给付账咀嚼的客人。

如果帮厨有一手又快又稳的富丽刀工,那么既吸引了眼球,吊足了观众胃口,又帮主厨措置了尽能够多的食材。

他不是不信二掌柜所说的官府规定,而是他之前就见多了规定不如人定的事情。这个天下固然不是他的天下,但这方面是一样的。

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