“但是各位晓得,这蛋糕我们还能做得更好。”戚林晚紧接着说道。
获得了必定的答复,戚林晚就转回了头。紧接着,身边就传来了低低的笑声,煞是好听。
戚林晚这话一说完,上面的徒弟都顿了一下,然后相互会商,这面粉能够做成面包,在他们眼里就很不错了,无人问津的牛奶变成奶油更是奇异。
“这千层糕的味道如何?”毕竟是方才密切过的情侣,内心再如何要本身放开,戚林晚还是有一点儿不安闲的。
而另一边的蛋糕,则是简简朴单的一个蛋糕,固然表面标致,但是也只是用奶油铺的都雅,用一些蔬菜做了装点罢了,比拟较起来,就有些相形见拙了。
“各位徒弟,在这里,起首我得感激你们对着蛋糕的研讨制作,你们做得很好也辛苦你们了,信赖明日的推出也会获得一个好的成绩。”戚林晚笑了笑,然后给众位徒弟吃下了一个放心丸,“比及买卖稳定下来了,鄙人必然给各位徒弟发个红包。”
景宁就坐在戚林晚的身侧,此时正低头品茶,见到戚林晚的这些不颠末他定见的号令,也没有说任何一句不满的话。
众位徒弟赶紧说不敢,心下放松了很多,脸上也带起了笑容。
“味道……很不错。”
蛋糕一共三层,中间全数用奶油另有生果果粒异化,将相邻的两层蛋糕接在一起。最外层也是铺了一层厚厚的奶油,红色的,圆柱形的,非常标致。
这些徒弟们能够成为百花楼的徒弟,都是有必然的才气的,他们另有一个特性,那就是在关于食谱方面,绝对不高傲。
“林少爷,那蛋糕该如何分层。”实在是因为面包烤出来就是整整的一块,他们还真有点儿想不出应当如何做。
景宁见此,眉头微微皱了皱,对站在一旁的刘掌柜招了招手,刘掌柜走畴昔,弯身低头。
乃至是之前戚林晚在那边说的时候,很多徒弟固然没有表示出来,但是在他们的眼里,年纪最多不超越十六岁的大族少年,如何看如何也不是一个善于最糕点的人。
只见景宁刘掌柜私语了几句,然后刘掌柜直起了身说道:“各位徒弟不要严峻,这只是一个学习交换的机遇,林少爷有甚么话都听着,你们有题目也都提出来,如许才有效果。”
蛋糕最为首要的便是奶油的丝滑以及面包的坚固苦涩,这会大大地影响客户咀嚼的口感,是以,这两方面是不能有任何不对的。
蛋糕是戚林晚做好的蛋糕,本来全数是留给景宁的,但是现在拿来作参考也不错。
每一个都不大,只一口的模样,也不过是尝个味儿罢了。
那徒弟赶紧低头,连说不敢,最后才说道他名连贵,人称连徒弟。
这还不算,蛋糕最上面另有奶油做成了花的形状,装点着上面,几颗红的,绿的,黄色小颗生果也摆成了都雅的形状。
戚林晚看了一眼他,点头,客气的问,“徒弟,叨教你贵姓?”
连贵算得上是糕点徒弟的大徒弟了,很多题目都是他代为问的。
“起首,能够是因为烘烤东西的启事,或者是因为发酵的启事,蛋糕做得硬了些,如许,蛋糕对于老年人另有小孩子或许就不太合适。为了让我们的蛋糕更加的坚固,我建议徒弟们能够提早一天就做好第二天需求的面团,等发酵得坚固,再停止烘烤。并且面粉里多加蛋,也会使蛋糕更加坚固苦涩。”
“连徒弟,你们做得很好。”戚林晚笑了,“另有一点,那就是,在蛋糕内里我们能够加上一些生果粒,蛋糕也不必然要做成一层的,能够做成很多层。”
颠末这么久的时候,颠末浩繁会商,他们最后做出来的蛋糕,不管是形状还是味道都远超于戚林晚最开端送过来的那一个蛋糕,在他们的内心,不是没有一丝高傲的。