“起首,能够是因为烘烤东西的启事,或者是因为发酵的启事,蛋糕做得硬了些,如许,蛋糕对于老年人另有小孩子或许就不太合适。为了让我们的蛋糕更加的坚固,我建议徒弟们能够提早一天就做好第二天需求的面团,等发酵得坚固,再停止烘烤。并且面粉里多加蛋,也会使蛋糕更加坚固苦涩。”
特别是作为百花楼的大厨,技术也不是吹出来的。
景宁的行动勾人得很,特别是还长得非常的俊美,戚林晚的脸直接就烧了起来,眼睛都有点儿不敢持续看俊美的少年了。
这些徒弟们能够成为百花楼的徒弟,都是有必然的才气的,他们另有一个特性,那就是在关于食谱方面,绝对不高傲。
咳了两声,引发世人的重视后,戚林晚便开端说了。
“林少爷,那蛋糕该如何分层。”实在是因为面包烤出来就是整整的一块,他们还真有点儿想不出应当如何做。
“林少爷,我们明天需求的面团已经做好了,就等发酵,蛋我们也会适当增加的。”那是一个略微富态的中年男人,即便是在厨房事情,衣服也穿得非常整齐。
“您说的这个题目,我们也看到了,颠末会商,我们也做出了一些应对之策。”
但是他们倒是没有想到,一个蛋糕还能做出更多的花腔。
戚林晚这话一说出来,极其糕点徒弟的神采都有了些窜改,他们有点儿不安的眼神乃至看向了中间的景宁。
蛋糕一共三层,中间全数用奶油另有生果果粒异化,将相邻的两层蛋糕接在一起。最外层也是铺了一层厚厚的奶油,红色的,圆柱形的,非常标致。
景宁正在吃糕点,那是戚林晚在空间里做的余下九其中的另一个,全数都奶油制成奶油皮,通过增加分歧的鲜花或者蔬菜,奶油皮的色彩也各不不异。十几张奶油皮叠加在一起,在切成精美的形状,便成了千层糕。
众位徒弟赶紧说不敢,心下放松了很多,脸上也带起了笑容。
景宁见此,眉头微微皱了皱,对站在一旁的刘掌柜招了招手,刘掌柜走畴昔,弯身低头。
戚林晚看了一眼他,点头,客气的问,“徒弟,叨教你贵姓?”
戚林晚这话一说完,上面的徒弟都顿了一下,然后相互会商,这面粉能够做成面包,在他们眼里就很不错了,无人问津的牛奶变成奶油更是奇异。