7.把鱼用一只盘子启出码入鱼盘。
4.大火将汤汁烧滚，顺次调入白沙糖、鸡精、盐和醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红亮的芡汁，便可离火。
食材
2.料酒中插手盐、胡椒粉、糖搅匀，抹在鱼身上；
3.煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、黄酒和姜末。
10.把鱼用一只盘子启出码入鱼盘；淋上糖醋汁便可上桌享用。[9]
做法三
草鱼800克，姜末10克，葱段50克，姜片20克，香醋50克，白糖40克，盐8克，鱼汤150毫升，烹调油15克，黄酒15克，白胡椒粉1克，味精3克。
2.草鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不消，去掉鱼头的淤血，在没有脊骨的身上长齐截刀。
4.大火将汤汁烧滚，顺次调入鸡精、盐和大红浙醋。
草鱼，葱丝，酱油，黄酒，姜末，白沙糖，鸡精，盐，醋，水淀粉，胡椒粉。
桂鱼，姜，小葱，柠檬，芝麻油，橄榄油，醋，老抽，牛奶，料酒，花椒，麻椒，干辣椒，香叶，盐，胡椒粉，糖。
食材
西湖醋鱼
食材
5.锅里倒入食用油、芝麻油、橄榄油，取一小碗插手花椒、麻椒、干辣椒、姜片、香叶、葱段，倒入热水泡一会；
1.备好草鱼、镇江香醋、白糖、盐、姜末、鱼汤、烹调油、水淀粉、盐、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精、葱段、姜片、净水。
5.最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红亮的芡汁。
鲈鱼250克，生粉100克，葱10克，糖醋料包200克，黄酒30克，姜末5克，胡椒10克。
这是防盗章节，这是防盗章节，这是防盗章节――首要的事情说三遍。
6.关火后盖上锅盖焖5分钟。
食材
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回家后，宋嫂要宋弟从速清算行装外逃，以免恶棍跟踪前来抨击。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法独特。宋弟问嫂嫂：明天鱼如何烧得这个模样嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你此次外出，千万不要健忘你哥哥是如何死的，你的糊口若甜，不要健忘老百姓受凌辱的酸楚以外，不要健忘你嫂嫂饮恨的酸楚。弟弟听了非常冲动，吃了鱼，服膺嫂嫂的情意而去。厥后，宋弟在外发愤苦读获得了功名，回到杭州报了杀兄之仇，把阿谁恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一向查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一个菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，赶紧诘问是谁烧的，才晓得恰是他嫂嫂的佳构。本来，从他走后，嫂嫂为了制止恶棍来胶葛，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂非常欢畅，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家糊口。
草鱼900克，醋50克，黄酒25克，酱油75克，白糖60克，姜1块，葱适当，水淀粉50克。
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草鱼600克，生抽10克，高汤60克，料酒30克，胡椒粉3克，香醋30克，白糖12克，生姜1小块，淀粉适当。
食材
3.姜切片，和小葱一起插在方才切的处所，再在鱼肚里放入一些葱；
3.锅中放入葱姜片和净水，烧开后，捞出葱姜，下入鱼用筷子把鱼鳍支起来，让鱼成型，煮上3分钟，撇去血末，打入凉水2次。
5.将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在大要撒上白胡椒粉便可。[11]