首页 > 心有不甘（重生美食） > 第13章 打卤面
“喂？喂？能闻声么？丫头，我是沈抱石，我是你爷爷！你能闻声么？”间隔听筒另有半米远，沈何夕也能听到来自地球另一端的声音。
“我找了人一会儿来弄电话线，今后我们馆子里也能往外打电话，你们打电话都要记下来时候，客人打电话五毛钱一分钟，这个电话是能计时的，晓得吗？”
番茄是生果，是蔬菜，也是调味品，特有的酸甜味道能让全部菜肴的口感更有层次。在这类混着肉香的翻炒中，番茄让土豆更加香糯，让茄子更加绵密，爆锅了番茄汁的肉丁也在微酸中析出了油分升华了口感。
“海珍楼？又想让大朝去掌勺？”沈抱石哼了一声，低下头开端拆本技艺里的纸盒子。
哼！一代良庖沈抱石拂袖而去。
茄子、番茄、土豆、猪前肘肉都切成小丁。
“嗯？”
小帮工抱着扫帚呆呆地看着本身的师爷：“师爷，邮电局还送电话啊？”
她闻声了呼气的声音，略有一点粗重，仿佛带了泪意，沈何夕的面前刹时就恍惚了。
刚走出门又转了返来：“这几天有信么？”
她要做的是手擀面，面的劲道就在一个擀字上。
沈抱石抱着一个大纸盒子躲躲闪闪地进了沈家饺子馆，拉开门掀起门帘子，一股暖气儿立时包裹了他满身。
热热的卤子浇在了面上，白里带微黄的面，金色的土豆，红色的汤汁，酱色的茄子，绿色的香菜，一缕儿香气轻悠悠地就进了人的鼻子里，不感觉的如何甘旨，只感觉，家在这里，随面而走，一面相牵。
“身材还好么？”
“丫头啊？”
“行了！你这丫头问的话跟信里写的一模一样，不能说点别的啊！”沈老头的语气里有点小哀怨，沈何夕表示本身必然是幻听了。
“饭店还好么？”
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“你要重视身材啊！”
“海珍楼订了五十斤冻饺子，沈哥送饺子去了。”小帮工老诚恳实地答复道。
“师爷？您这是……？”
一个电话就这么断断续续有一句没一句地打了十几分钟，最后老爷子以华侈电话费的名义挂掉了电话。
另一边，在水里翻滚了一次又一次的略带小麦原色的面条被捞了出来。
“嗯。”
正在腹诽老头儿几天不见变成了话痨，耳边刹时就温馨了下来。
瞥见老爷子出去，小帮工立即把扫帚放在一边，肃手站直了身子，恭恭敬敬地鞠躬行了个礼，嘴里清脆地喊了一声：“师爷好！”
“你要重视身材啊！”
挨了劈脸盖脸的一顿怒斥，小帮工也不活力，笑呵呵地说：“有了电话沈哥就不消眼巴巴等信了，真好，嘿嘿。”
面团被她徒手压成饼状再被擀面杖压成薄片，从长到方，从方到圆，带着厚手套的手用恰到好处的摁压付与了面团力量，这类力量会回馈给人们更让人难以割舍的口感。
“叮咚~”
小帮工被瞪了一眼，摸摸本身不如何灵光的脑袋，又想到了一个题目：“师爷，咱的电话能打腐国去么？”
葱姜爆锅，倒进肉丁翻炒，点一点酱油调色，比及肉变色均匀有了香气再放进土豆和茄子，土豆变色茄子吸油以后再放进番茄。
“哥哥。”沈何夕的声音不自发地放柔了，“我在腐国挺好的，我见到了很多很成心机的人，他们都对我不错。腐国这边的人吃的是牛肉，炸鸡，喝的是葡萄酒，味道不如何样。我住的处所另有一名非常好的老太太。”
沈抱石把盒子摆在柜台上，回身踮起脚伸着脖子顺着传菜口看向后厨，殊不知小帮工正一脸震惊地看他这副做贼的模样。
苗条的手指提着薄饼的一端，纤细的手腕悄悄一抖，整张面饼就层层叠叠地落在了摒挡台上，一层来，一层去，叠摞在一起中间是似有似无的细碎面粉。