首页 > 心有不甘（重生美食） > 第8章 果香烤排骨
凯瑟琳只要5岁，是哈特太太最小的女儿，现在她捧着面团做成的兔子跟在沈何夕的身后，欢愉地像是只小鸽子。
“……”
沈何夕又拿出两块红豆糯米糕别离放在了亚瑟和弗雷德的手上。
当晚的主菜是果香烤排骨，感激质量上等的烤箱，它没有让排骨的香气逸散出来，几种生果调配成的果泥另有黑胡椒粉等几种调料已经提早用白兰地调和，和整块的排骨在冰箱里相亲相爱了一夜，生果天然的酸香中和掉了排骨的油腻，香辛料在催发了肉类甘旨的同时也去除了腥气。
丰年青标致的女人送来生果，有帅气高大的帅哥送来披萨，另有敬爱的双胞胎姐妹拍门只为了显摆她们手里敬爱的小白猫“玩偶”。
现在，这层膜被恰到好处的火力烘烤成了一咬即破的酥壳，紧紧包裹着内部的软嫩和暗香。
在烤箱里，它们进一步融和窜改，在高温的催发下，从质变到质变，从等候到发作，恰是腌渍和烤制之间的顶峰对决，这是一场没有胜利者的对决，对人味蕾的征服就是它们的共赢。
她假装本身不存在，纵情地咀嚼着本身多年没吃的家常菜。
口感清脆……没题目，土豆的淀粉被泡掉了……
翻开烤箱以后，沈何夕没有摘掉手上的隔热手套，她拿起一旁的尖刀，在泰勒太太和小凯瑟琳的尖叫声中狠狠地扎向了肋排的一条裂缝。
一群“洋包子”一边抛出各种百般的题目砸的沈何夕头昏脑涨，一边也没迟误了吃，不到五分钟，几小我面前装土豆丝的盘子已经洁净到能够直接放回碗柜了。
他们都想感激上帝。
沈何夕用了非常钟的时候向哈特先生和泰勒夫人解释本身这道菜的质料真的是potato。
趁着孩子们不重视，她谨慎地擦掉了本身眼角的泪水。
“不但是她，另有她的哥哥……”
红烧鳗鱼出锅的时候，餐桌前只剩下了正襟端坐的泰勒太太。
土豆丝开胃以后，就是红烧鳗鱼。
傲娇的少年被本身的哥哥嘲笑了，白净的小耳朵刹时变得通红。
接着，沈何夕神情专注地把一整块腌渍好的肋排垫在圆葱圈上，放进了已经预热好的烤箱。
土豆切成极细的丝，用淡盐水泡去淀粉，油温半热的时候下花椒炸香，再取出花椒，把青红椒丝和蒜瓣下锅爆出香味，土豆丝沥干水分下锅翻炒几下，点醋撒盐，就是中国北方最常见的一道家常菜了。
弗雷德用手指又戳了一下蘸料。
翻炒，加水，焖炖。
好吧，将来阿谁34E的辣妹现在就是一个熊孩子，将来迷倒一群美女的刻毒帅哥现在也就是一个充满猎奇心的少年。
“很快就要开饭了，我的厨房门口不需求两位帅气的小骑士了。”
每一口都是多重的口感和非常的满足。
“没事，她现在就在你的身边，你能够弥补她”哈特先生拥住本身的老婆，拍了拍她的肩膀。
手起刀落，在尖刀扎下的刹时人们仿佛能听到酥壳碎裂的声音，能听到带着香气的汁水从暗语处流下的声音。
红烧，也是一种通贯南北的做法，法门就在糖，酱油，酒和油的搭配上。
中国人烤制东西的最高标准，是食品的表里构成了各自独立又融为一体的甘旨搭配。
嗯？那位一样是中国人的何勉韵密斯呢？
沈何夕选用的是上好的整条肋排，被剥除了一层肉以后，最外层是富含脂肪的一层膜状物。
“奶名流，你有甚么想说的么？”
“……”
红的？辣椒……绿的……还是辣椒，等等那是香菜。
火要旺，手要快，菜要脆爽入味，醋和盐相爱相杀，加上辣椒的绝妙装点，终究结成了最刺激人类味蕾的联盟。