陆明羽应下，“行，明天一早我就去菜市场看看，能买多少买多少。每天买一点，比及玄月份，应当能晒很多干辣椒。”
陆明羽轻咳一声，她也是要面子的，“不错，今后多做点。”
颠末充分的搅拌，一大盆红油辣椒就做好了。
行人颠末陆家饭店的时候，被辣椒味刺激地不要不要的。
现在恰是辣椒出产的季候，这个时候买新奇辣椒返来晒，恰是时候。
黑客，棉花，另有葫芦娃，三只闻到臊子香味，都跑了出去。
陆湛蹲在院子里，卖力的捶打干辣椒。
这鎚窝还是个老古玩，春秋比陆明羽还大。
街坊们又传闻，现在是陆湛当大厨，技术了得。看来陆家是否极泰来，要发财了。
找个机遇，也去陆家吃吃，尝尝陆湛的技术。只要比陆明羽强，陆家这饭店就有但愿。
陆明羽想得很通透，陆湛在厨房有天禀，她就不抢陆湛的活。
陆湛从速放下锅，用筷子搅拌辣椒粉。
接着又把山泉水倒进锅内里烧。
温热的油，一进入辣椒粉，就停止着化学感化。
过两天，等泡菜水入了味道后，便能够放入豇豆，泡椒，朝天椒，青菜，萝卜等等，统统能够用来泡着吃的蔬菜。
温度必然要方才好，不能太热，不能太冷。
干辣椒剪好，然后将铁锅烧热，放入菜籽油，调剂火候到最小，将剪好的干辣椒放入锅里炒。
先把朝天椒剪成两段，筛一筛。
被街坊们如此吐槽，如果陆明羽晓得了，非得骂街不成。
陆湛筹算下午没那么热的时候，去菜市场看看，买三条小鱼仔返来煎给它们吃。
干辣椒终究炒好，装在竹制筲箕里，趁热从速倒入鎚窝里。
接下来，陆湛要做红油辣椒。
到最后，就成了辣椒粉。
说到吃鱼，陆湛本身也是流口水。
又辣又香，就问你受得了吗？
每一次捶打，都会让热辣辣的干辣椒变成碎末，越来越细碎。
黑客带着棉花，葫芦娃，直接跑了。太刺激猫，受不了啦！
辣椒沉下去，油自发浮上来。如许的红油辣椒，不管是用来拌菜，还是用来做蘸水，都是一道甘旨。
这就是三只的午餐。
以后，又剪了一些自家晒干的长条红辣椒。
制作红油辣椒，全用朝天椒味道不正宗，得加点别的种类才气做出那种闻起来香，吃起来更香的红油辣椒。如许的红油辣椒，一小碟，就能吃完一碗饭，甘旨！
接下来，则是最关头的事情，烧油！
陆湛又说道：“妈，该筹办做豆瓣了。”
这年初，开饭店的已经没人本身炒干辣椒。直接去市场买辣椒粉多便利。
等油烧热后，关火。等候油温渐渐降下来。
陆湛掐着时候，等油温降了四成多的时候，判定端起锅，将整锅的油倒入辣椒粉内里。
油的温度太低，则不能入味，吃起来一股子菜籽油味道，完整没有红油辣椒的香味。
隔壁鞋店的董姐跑到陆家，“陆湛，天啦，你真的炒辣椒。呛死人了，受不了了。”
陆明羽的技术是有多差啊！
陆家饭店一共摆了六张桌子，每张桌子都有一个装着红油辣椒的调味瓶。
“好！”
烧开后冷却。
但是市场买返来的辣椒粉，不管如何做，味道就是差一点，吃不到小时候影象中的味道。
陆湛说道，“我们本身晒辣椒，味道必定更好。”
开仗，等铁锅烧热，放入菜籽油，小火渐渐烧。
之前一向放在楼梯间内里吃灰，直到明天赋被陆湛翻出来，得以重见天日。
离中午另有一段时候。
辣味飘香，一条街都是陆家的辣椒味。这让很多人对陆家饭店产生了一点猎奇心和好感。