开仗，等铁锅烧热，放入菜籽油，小火渐渐烧。
陆湛之前买了两斤晒干的朝天椒，就是筹算本身做红油辣椒。
陆家饭店一共摆了六张桌子，每张桌子都有一个装着红油辣椒的调味瓶。
最后，将冷却好的山泉水放入泡菜坛子，又放入姜，蒜头，八角，花椒，冰糖，盐巴，再加上别的香料，搅合搅合，盖上盖子，掺上一碗冷却的山泉水在坛沿边，起到隔断氛围的感化。
这就是三只的午餐。
离中午另有一段时候。
制作红油辣椒，全用朝天椒味道不正宗，得加点别的种类才气做出那种闻起来香，吃起来更香的红油辣椒。如许的红油辣椒，一小碟，就能吃完一碗饭，甘旨！
以后，又剪了一些自家晒干的长条红辣椒。
干辣椒剪好，然后将铁锅烧热，放入菜籽油，调剂火候到最小，将剪好的干辣椒放入锅里炒。
董姐捂着鼻子，临分开的时候，又喊道：“陆湛，红油辣椒做好后，记得给我留一点。”
之前一向放在楼梯间内里吃灰，直到明天赋被陆湛翻出来，得以重见天日。
找个机遇，也去陆家吃吃，尝尝陆湛的技术。只要比陆明羽强，陆家这饭店就有但愿。
趁着客人还没上门，陆湛又炒了一盆臊子，用来做臊子面。
颠末充分的搅拌，一大盆红油辣椒就做好了。
陆湛也是全部武装，带着口罩，眼镜，屏住呼吸，慢悠悠地翻炒干辣椒。
但是市场买返来的辣椒粉，不管如何做，味道就是差一点，吃不到小时候影象中的味道。
行人颠末陆家饭店的时候，被辣椒味刺激地不要不要的。
对了，他承诺了黑客和葫芦娃，要买鱼给它们吃。
烧开后冷却。
陆湛想好了，等泡菜做好后，他就做个酸菜鱼来吃。
陆明羽想得很通透，陆湛在厨房有天禀，她就不抢陆湛的活。
陆明羽吼怒一声，“陆湛，把门关上。咳咳……”
说到吃鱼，陆湛本身也是流口水。
到最后，就成了辣椒粉。
辣椒沉下去，油自发浮上来。如许的红油辣椒，不管是用来拌菜，还是用来做蘸水，都是一道甘旨。
接着又把山泉水倒进锅内里烧。
陆湛将泡菜坛子用热水洗濯了几遍，放在太阳下晒。
街坊们又传闻，现在是陆湛当大厨，技术了得。看来陆家是否极泰来，要发财了。
油的温度太高，淋在辣椒粉上，刹时就能烧糊辣椒粉。这就是为甚么，有些红油辣椒吃起来有股糊味。
有了辣椒粉，接下来就是做红油辣椒。
家里本来的红油辣椒，是直接从菜市场买的辣椒粉调和而成，味道差了点。
陆湛蹲在院子里，卖力的捶打干辣椒。
陆湛又说道：“妈，该筹办做豆瓣了。”
隔壁鞋店的董姐跑到陆家，“陆湛，天啦，你真的炒辣椒。呛死人了，受不了了。”
黑客带着棉花，葫芦娃，直接跑了。太刺激猫，受不了啦！
又辣又香，就问你受得了吗？
调味瓶内里的红油辣椒还能吃，如何就全倒掉。难不成她做的红油辣椒就那么难吃？
陆湛从速放下锅，用筷子搅拌辣椒粉。
温度必然要方才好，不能太热，不能太冷。
陆明羽的技术是有多差啊！
陆湛说道，“我们本身晒辣椒，味道必定更好。”
将辣椒粉放在不锈钢盆内里，放入盐巴，酱油，先将辣椒粉调和。
陆明羽见了，就说陆湛败家。
辣味飘香，一条街都是陆家的辣椒味。这让很多人对陆家饭店产生了一点猎奇心和好感。
陆湛将六个调味瓶收了，把内里的红油辣椒一倒，调味瓶洗濯洁净，将本身刚做好的红油辣椒装入调味瓶内里。