就如许，菊下楼保住了，而小当家刘昴星也踏上了前去广州南鲜酒家的路程，与密拉和阿贝徒弟依依惜别以后，乐渊在无人的山林中从这个天下消逝了。
“李提督，我想临时离任菊下楼的主厨职位，让身为前主厨之子的刘昴星在成为特级厨师之前，由副主厨密拉来担负主厨的位置。”
”他说麻婆豆腐的绞肉不是肉！“
“是…是的。”邵安有些难堪的答复道。
一翻开两盘菜，香气和人浪劈面而来，李提督察看着两盘菜，“两边的菜看起来都很不错，在麻、辣、色、香、烫这五味上，两位的表示都很杰出！现在看起来，两边是平分秋色！”
”没错，发明魔幻麻婆豆腐的恰是我们的徒弟，阿贝徒弟。而这道麻婆豆腐的肉之以是会有如许的口感，那是因为这底子就不是肉！“
“恰是如此我才会提出这个建议，刘昴星具有超人的天赋，超出我是迟早的事情，现在的他固然有不错的根本，但是仍需磨练，以是我但愿他去广州南鲜酒家学习，然后插手来岁广州的特级厨师测验，以此来证明本身。”
“接下来是乐渊的绞肉…看清楚。”伴跟着汤勺的挤压，“卡锵”一声汤勺触碰到了弟子，绞肉被全部切开了，比拟较邵安的绞肉切而不竭…只是变形了罢了……
一句话也没有说，吃得一干二净然后猛地喝下一碗水。
正中午分，”菊下楼烹调大赛检查事情现在正式开端。邵安，乐渊！你们筹办好了吧！那么，我问你们除了四川麻婆豆腐讲究的麻、辣、色、香、烫五味一体…那么你们两个说说看，魔幻麻婆豆腐的第六味，关头在于那边？“李提督坐在主位上，望着劈面的两小我提出来题目。
“你们两小我的麻婆豆腐我都确切地咀嚼过了，我所要求的第六味，两位都发明了，邵安研讨出了豆腐的酥，而乐渊则研讨在其他方面，的确邵安做出了能够称得上是六味一体的麻婆豆腐，但是麻婆豆腐的酥却与豆腐无关。”
“竟然产生过这类事情吗，不过，你竟然能从吃过一次的摒挡中了解出这道菜的质料吗？”李提督仿佛对乐渊特别的味觉感到惊奇。
“你做的确切不错…不过那并不是魔幻麻婆豆腐！你对豆腐的经心措置，确切能使食用者为之鼓掌喝采，但也仅止于此…泛博的中国晓得这类豆腐措置体例的人不止你一个，恐怕另有成千上万的人。”
“是的，在菊下楼学习厨艺的三年，阿贝徒弟的每一道菜我全都能记得……”乐渊非常必定的答复道。
“等一等，你用这类体例制造出来的肉味，如果一下锅煮，应当会全数流入麻婆豆腐的汤汁中才对，底子不成能留下任何肉味啊！”邵安质疑道。
”据四川财产年鉴记录，距今约莫十年前…牛只的净化病在这四周产生大风行，新词底子没有肉可食用，那也就是说，那一年底子就没法做出麻婆豆腐。而当统统都答复普通后，这道菜也就没有需求传播出去，以是我也就在学菜时吃过一次那种特别的麻婆豆腐。”
在一片惊奇声，质询声中。乐渊道出了本相。
“没错，以是最后我再把它下油锅快炸一下，一来能够保住酱汁的甘旨，二来又能付与大豆恰当的硬度，使他咀嚼起来的口感更像真的肉，用这类体例做出来的这个。”乐渊看着邵安，“我想李提督之以是拿这个当作考题，大抵也是因为阿贝徒弟的启事吧。当您和阿贝徒弟进到菊下楼的时候，我就在想您和徒弟是不是好久之前就熟谙了，而当您提起在四川某地吃到魔幻麻婆豆腐的时候，我想到的就是曾经在徒弟那边吃到过的麻婆豆腐，而当看到年鉴的时候，我就更加确认您说的就是徒弟的麻婆豆腐。“