用我妈的话说，这些菜是用来撑门面的，万一家中有客来窜门，拿出来就炒，便利。因为，乡村的贩子，普通大年初三之前，这些菜估客根基不摆摊的，人家辛苦了一年，都想在这几天，过个舒坦年。
这时，我爸爸正在买春联，他已经看好了，就喊我一声：“夏雨，在干甚么呢，快过来，我们去菜市场，你妈不是交代要再买些我们菜园子里没有的菜吗，还要再买点肉回家，需求买的东西还多着……”
当然，也有人家提早买的，家里有鱼塘的，那就更不消说了。
哈哈，还是早晨和他这个不懂我们大乡村过年行情的人说吧。
以是，我爸爸凡是把鸡蛋翻开后，将蛋清倒在碗里后，蛋黄就放在另一边，让我妈做煎蛋，或者煮成糖水蛋。
那畅旺的香火，的确能够和大寺庙媲美！
老堂屋的条案上，还专门供放了这本族谱。
他用鸡蛋清将白面调好后，就把花生米放出来搅拌，最后，把浑身都裹着白面的花生米再放在干灰面里搅拌一下，确保每颗花生米不粘连在一起，就将这些花生米用滤瓢放进油锅里炸。
买齐这些东西后，三轮车装得满满的，我立即瞅准机会，拍了张照片，就给陆重远发了畴昔。
我们家每年除夕的下午，起码要炸十斤摆布的红酥和五六斤的脆皮花生。
从老堂屋出来后，我们就去我爷爷、婆婆的坟上祭拜，在路上，我把老堂屋的照片发给了陆重远。
我们到那边时，早已有同宗的人在那边祭奠了，乃至另有人家为了烧子时香，惊骇来晚了没有处所，特别把两人高的大香插放在专门烧香蜡钱纸的处所将好位置占着。
红酥炸好后，我爸爸就开端炸脆皮花生了。
当然，只要，我晓得，我为了能考上帝都的黉舍，我努了多少力。
这货立即说，等他被我光亮正大的转正，能够见阳光后，他必然来拜祭一下我们夏氏的先人，烧一柱高香。
炸脆皮花生但是有讲究的，只能用鸡蛋清，蛋黄是不能要的。
因为早晨的年夜饭特别丰厚，以是，我妈中午只随便做了点填饱肚子的东西。
那天，我和我爸爸在老堂屋祭拜完后，我又拍摄了几张香火畅旺的照片，此次，我不但想着发给陆重远看看，更首要的是给本身留个记念。
我听我爸爸喊我，只好对陆重远说：“早晨我再给你打过来，现在，和我爸爸在街上购置年货，买好了，我给你发照片过来，你乖乖的玩，我已经归心似箭，我包管，年一过就返来，或许，我初六就返来了呢！”
解冻后，就把这些肉剁成肉沫，然后，均匀的搅拌在麦面里。
听我爸爸说，我们夏家的先人是清朝期间，湖广人填四川时搬来的。
我和我爸爸又挤挤挨挨的去了菜市场，这里更是人声鼎沸，几近每个摊子上都是人，特别是卖鱼，卖海鲜冻货的那些摊子，更是里核心着几层的人。
以是，即便物质再瘠薄的年代，买不起鱼，用麦面都要做一条鱼来祭奠祖宗，讨个吉利。
陆重远只好和我结束了通话。
一个用水泥和砖砌成的专门烧香辣钱纸的大鼎，内里插满了大大小小，高凹凸低的香蜡，钱纸灰也烧的很多了堆积在内里。
这些菜一起锅，我妈就会让我和我爸爸用竹篮提着猪头和猪尾，去我们夏家的老堂屋祭奠先人。
我妈从房梁上取下除夕要煮的腊肉，因为要讨吉利，还要祭奠祖宗，以是，猪头猪尾、刀头甚么的都要煮，我妈取了满满一筲箕的腊肉、腊肠洗净下锅。
我们回到家里时，我妈已经做好了午餐。