好的卤所需求破钞的时候极久，因为时候干系，齐修这一次并不筹办制作庞大的卤水。
以后，齐修开端制作卤水。
齐修一手举着竹签签柄，津津有味的吃着上面叉着的臭豆腐，另一手挑起一根长竹签，叉了一块臭豆腐，将之递给了小白。
“咔嚓！”
“噼里啪啦……”
再在豆渣内对入沸水，拌匀后再挤，如此持续，豆渣不沾手。
一声焦脆的声响响起，顷刻间，鲜美的汁水刹时沾满了舌头，让人直流口水，口齿生香，回味无穷！
齐修眼睛微微一亮，健忘了此时还处于比试状况，当即“咔嚓咔嚓”的，一口接着一口的吃起了臭豆腐。
如此，豆腐制作完成。
最后，闻着氛围中的臭味，他们齐齐感到一阵咋舌，忍不住“咕嘟”一声，咽了咽口水，实在是没有勇气去尝一尝。
此中，如与浆异化，表示石膏汁不敷，须再加进一些石膏汁再搅。
豆腐在锅里欢畅的跳着洽洽，不一会儿，豆腐便鼓了起来。
沥干水分，齐修将茶油全数倒入锅内烧红，再把一块块臭豆腐由锅边放下，臭豆腐顺着世故的油锅溜进锅心。
用筷子在每其中间戳了一下，灌上鲜美的汤汁，再加点由盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、麻油、香菜等佐料调和而成的调料调味。
固然他晓得天下上就是有那种闻着难闻吃起来倍儿香的美食，但是单单闻着这股气味，他就感觉没有涓滴食欲！
齐修翻开仪器柜门，将之取出，豆腐里的水分已经差未几榨干，翻开能够看到，豆腐已经压得很健壮。――如许的豆腐做出来的臭豆腐质地会非常细致。
齐修瞥了嫌弃不已的李小宝一眼，悠悠的说道：“这你就不懂了吧，这是最臭的豆腐，最香的味道！”
李大叔也制作完成了，此时正看着齐修……面前的臭豆腐，神采有些非常。
他直接采取豆豉、香菇、冬笋、盐、曲酒等共同煮制，先是用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒……
十二分钟后，静置结束。
小八紧随厥后。
更不想管它味道究竟好不好吃。
另一边，小白跟他相反，“喵呜”一声，吸着氛围中的臭味，他竖起耳朵，屁颠屁颠的凑到了齐修的身边，虎视眈眈的望着齐修面前的臭豆腐。
齐修翻开柜门，将东西取了出来，放出来的白豆腐已然已经成青墨色的臭豆腐干了。
明显，如果没有齐修在中间看着，如果不是他还记得这是在鄙夷，他绝对会比在场任何人都要快的停止抢食行动。
齐修行动也不断顿，将豆腐切成小块，用白布包好豆腐块，将之放在一块木板上，整齐码好，上面再用一块木板压上，接着压上重物，然后放进时候加快静置仪器中，调好静置时候，外界一分钟仪器内里一小时，开端静置。
五分钟后，加快结束。
让人只感觉口中的豆腐甘旨之极，外焦里嫩，香酥适口，软玉温香，酱汁饱满，好吃啊！
尼玛，这味道实在是太丑了！
豆浆挤完时，齐修用长勺撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15～20转后，滴上少量水。
表面通体玄色的臭豆腐因为缺失一角的启事，暴露了内里洁白嫩滑的豆腐，典范的外焦里嫩，鲜而香辣！
臭豆腐好吃，究其启事还是那一坛好卤，卤的制做体例极其庞大，不但仅是用新奇蔬菜腌制让其天然发酵，还要在其腌制和发酵过程中不竭插手各种香料经心调制。
一股浓烈的恶臭像是病毒普通，速率缓慢的在氛围中伸展，眨眼间便侵犯了四周的空间。