先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉,盛在一个海碗里,插手新奇牛|乳|和油――这油须得用没有香味的籽油豆油之类,如果用的花生榨油则自带香气,反而使月团本身味道不佳――将两个碗的水面搅拌均匀,过筛滤滓,静置一炷香,然后上锅边蒸边搅,制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候,他又炒了一碗手粉,这是用来洒在手上案上制止黏面的。
对男人这类懒得伸手的风格,余锦年已经风俗了。
“你如果能看出它是好东西,还用得着在这破店当伴计?”小公子挑起眉梢,仿佛一副纨绔后辈的模样,斜着眼睛去瞄季美人,“美人如果缺银钱,便去城东姜府找我,我定不会虐待了美人的。”
人还没摸到手,姜秉仁已是想入非非,一双杏眼滴滴乱瞄,在季鸿屁|股上打转。
因来了买卖, 余锦年也不安息了, 吃过中饭便忙活起来。
……
甚有人嘲笑道:“如许败落小店做的吃食,你们也不怕吃得虫子出来。”
姜秉仁走了没多久,穗穗就跑出来,扯了扯他的衣角,又指指后厨。
厨间已经摆满了各色馅料盆子,另有做好了的糕点,季鸿走出来都不知该从何下脚,但奇特的是厨中并无烤制月团的火炉,只要一锅面汤咕噜咕噜烧着,少年脚边的瓷盆里另有几个五彩斑斓的面团。
“不晓得啊,仿佛是那边买卖出了岔子,以是提早回府了。”
季鸿头发和婉如墨,反衬得他皮肤过分白净,显得有些病态了。余锦年诊他舌淡脉弱,食少体弱,手足发冷,面色无华,应是气血不敷,肺肾亏虚,去何家那次半途眩晕心悸,也是这类的弊端导致。虽看着严峻,动一动就又喘又晕,娇弱得不可,实在对余锦年来讲委实算不上甚么大弊端。
白善土俗称白土子,是个奇异小白块,中药名叫白垩,能治女子血结、男人脏冷,但它又不但能治病,还能用来洗衣、作画粉,且量多价贱,到处可见其踪迹。
季鸿正不知他买了这白善土有何用,就看余锦年挑出一块小的来,直接在木板上画起画儿。
又一个家仆满头大汗地跑出去,姜秉仁闻言神采顿青,嗵得站起来,的确如老鼠见了猫一样了,边慌乱地往外走边诘问:“如何回事,爹不是去府城了吗,如何现在就返来!”
加上之前给吴婶娘家做席,和给何家做药膳赚来的钱,另有清欢小娘子送来的月团定金,就算扣去这些日子的花消,竟然也已经入账十两不足。
季鸿:…………
余锦年到厨房去,盛了早晨炖的一碗汤返来,又从外头晾衣绳上抽了条洁净手巾,颠颠儿跑畴昔上了床,将汤递给季鸿,本身坐在背后帮他擦头发。
只可惜个子有些高,不太高也有高的好处,花腔更多不是?
虽是抱怨的话,脸上却弥漫着笑容。
“这么都雅,我媳妇必定喜好,年哥儿,给我来一双!”
余锦年嘴角扬起来,他道:“这叫冰皮月团,如何?”
他平常喜好的不管男女,都是些绵软可儿的小黄莺,还没碰过冷韵冰胎的人儿,如许一看,季鸿更是如仙子下凡,高慢清冷惹民气动,顿时感觉把之前那些莺莺燕燕全拿出来,也比不上一个季鸿耐看。
除了原色冰皮,余锦年还做了彩色冰皮,都是天然色素,有红曲粉做的红皮、紫薯做的紫皮、茶粉做的绿皮等,这些彩色月团摆在一起,那才叫都雅。
“我,我也要,这各色味道来一套!”
“甚么?”季鸿坐在床上,翻着本日的帐本,头发湿漉漉地披在肩头。