炸糖饺本来并不费工夫，就是那浅显饺子皮儿包上白糖馅，过油炸至金黄便可。不过余锦年要做的炸糖饺里头，可不是包白糖那么简朴，他筹算做个红糖陈皮豆沙馅，既有甜爽口味，又能有理气健胃的服从，面皮也打算着揉两三个鸡蛋出来，擀得薄一些，如许糖饺儿被热油一炸，会更加的酥口薄脆。
还觉得是甚么了不得的大事，原只是立冢祭拜，余锦年忙安慰了两句，承诺下来：“雪俏女人如果信我，我帮女人便是，但就算是请阴阳先生给物色一块风水宝地，也委合用不上这么多的银钱。”
他刚筹划好，灶台上的第二根计时香也燃到了绝顶，炉上药罐里咕咕噜噜喘着白气，将盖儿顶得叮叮响——二娘的药也煎好了。他抽了灶下的火，用抹布包动手将药汤滤出一碗，与二娘送去。
这豆子就是常吃的红饭豆，而他宿世以讹传讹说有剧毒的实在是另一莳植物，半红半黑名为相思子，才是“此物最相思”里的正主，食后肠穿肚烂，但别看它有剧毒，在部分少数民族中竟还是一味可贵的险药。这一想又忍不住想远了，余锦年忙用木盆盛出几斤红豆来，洗了两归去掉杂质，再加井水没过豆子，筹办泡上一|夜，明早好做炸糖饺。
枳椇子这味药因当代不常用, 好些药店都不卖了，在这里倒是平常可见，因其长相扭曲怪状，官方也有俗称癞汉指头、鸡爪果的，好听些的则叫金钩梨，是味解酒良药。而另一味葛花更是有“千杯不醉葛藤花”的说法。
季鸿皱眉：“你没喝。”
雪俏摇点头：“免不了摆布办理，再者买香坛生果、动土动碑也要用钱，到时如果用不完，年哥儿再还我就是。”
哎，且当是，一壶浊酒喜相逢罢。
余锦年点点头：“非喝不成。”
煎药是余锦年的成本行了, 故而手熟得很。
余锦年忙站起来：“女人直说便是。”
莲蓉是余锦年的特长馅，是取个大饱|满的白莲子，剔除苦芯，以净水久煮，至莲子肉软烂时，捞出用石臼碾碎成泥，几次过筛，以后插手蜜糖、桂花和籽油，再撒入一小匙盐粒——正所谓“盐能引甜”，甜莲蓉里插手一点点盐，能够丰富口感，使莲蓉味道更加醇和——然后便是将搅拌好的馅料泥用小火慢炒，直到馅料干湿合宜，便能用来捏团了。
余锦年道：“不消药，一根绣花针便可。”
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也不知二娘还能有几日了。余锦年长叹了口气，一时也有些伤感。
余锦年哭笑不得，不过是个麦粒肿罢了，虽说当下医疗程度不及后代，多有失诊误诊，却如何也不至于能烂了眼睛。他细心检察了小婢的眼睛，左眼下有一硬结，稍红微肿，应是麦粒肿初起，且那小婢本身也说，得了这东西才两天，但痛胀发痒，又不敢揉弄。