更夫也不是不通情达理的人，随即便承诺了。余锦年也没叫他白来一趟留了遗憾，到后厨用油纸包了一小碟元宝蛋卷，送他路上带着吃。更夫没想到另有这等功德，却架不住内心发馋，推委了一番就收进怀里，转头高欢畅兴地走了。
而他却不知前头早炸开了锅，他在前面用牛|乳|蒸皮，用各种蔬果熬馅，香味早飘到前堂去了，此时一群门客正探头探脑地张望，用力地嗅着从后院飘来的气味。
“之前酿的荔枝酒，眼下恰好能启了，就先与你尝尝。”
季鸿启唇想说些甚么，盯着那酒坛看了一会后又忍住了，悄悄点了点头。
余锦年将立牌摆好，便钻进了厨房。
季鸿看也不看那黑漆漆的玉，反而嘲笑一声：“是吗，我如何不晓得？”
面皮有了，就该做馅了。
此时一碗面馆里。
一听如此, 小厮立即变得蹑手蹑脚：“哦！晓得了许嬷嬷！”
又一个家仆满头大汗地跑出去，姜秉仁闻言神采顿青，嗵得站起来，的确如老鼠见了猫一样了，边慌乱地往外走边诘问：“如何回事，爹不是去府城了吗，如何现在就返来！”
“二公子！”许嬷嬷受了惊吓道，“您带着小公子出门，待会儿老爷夫人来了，如果见怪下来……”
喝了酒，余锦年便又开端大胆地察看起男人来――自发明季鸿身上的榜样端方非常风趣后，这已然成了他今晚顶顶首要的一项文娱活动――不过这回他倒是自讨无聊了，男人在喝酒上没有任何奇特的小行动，只不过坐得比旁人直些，喝得比旁人慢些。
荔枝有养血生津理气之效，他将此中几枝剥给穗穗二娘吃了，剩下的几枝便入坛酿了酒。酿果酒并不难，最首要的就是不宜见生水，不然菌落滋长就将一坛好酒变成了坏醋，是以荔枝得洗净沥干后才剥皮，酒坛也用沸水煮过。余锦年用的是高粱酒，度数高些口感也更醇厚，他将酒与一层白糖一层荔枝一同入坛，坛口封住，放在柜台底下阴凉的小隔板里，以后则是悄悄的等候。
先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，插手新奇牛|乳|和油――这油须得用没有香味的籽油豆油之类，如果用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳――将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上制止黏面的。
昼漏尽，夜漏起，就是该打更的时候了。打更传闻是源自上古巫术，说入夜后阴气较重，轻易有妖鬼窜入人间反叛，这一声声清脆的铜锣梆子声便是来驱鬼散邪的。现在巫术之言虽不成查，但大夏百姓到底科学，以为头起这第一道更如果能在自家门前敲响，是件吉利事。也是以好些家中有后代白叟抱病或克日不顺的，还会特地费钱去请更夫在自家门前敲落更，好祛祛霉气。
季鸿看着那诗，感觉有些眼熟。
现在自封坛细细数来，刚至三月之期，恰是启酒的好时候了。
许嬷嬷没法，眼睁睁看着季延抱走了小娃娃，一大一小两个手牵手出门去了。只是许嬷嬷没有想到，出去时候还是有说有笑的两小我，回府的却只要一个病入膏肓的小团子。当她翻开马车的车帘，抱下来那神态不清的小娃娃时，距看桂花那日已足足畴昔了三月不足。
“吃甚么。”季鸿八尺身长，站在小公子面前好像一堵高墙，垂首冷目，更是看得民气里发寒。
仿佛恶作剧得逞普通，余锦年“嗤”一声偷笑出来。
人还没摸到手，姜秉仁已是想入非非，一双杏眼滴滴乱瞄，在季鸿屁|股上打转。