吴婶娘家吃席的人说多未几，说少也很多，四张四方木桌正恰好好坐满，每桌上各一道白斩鸡并红烧土豆鸡块，一道酱烧猪肘，一碟炸鱼，别的另有酸辣银牙、蒜蓉烧茄，和其他七七八八的家常菜色，还蒸了两屉白白胖胖的大馒头，虽没有多大场面，但却满满铛铛摆了一桌子，让人看着就满足。
“虾子，”余锦年道，“另有姜。”
余锦年点点头，把酱油倒进锅里熬热，煮沸一轮，再插手姜、酒、糖与虾子再煮，撇去上层浮沫，做成了虾子酱油，供白斩鸡蘸食用。他夹了几片鸡在小油碟中，在虾子酱油中滚一圈，便送到季鸿嘴边：“尝尝菜。”
那人又诘问：“那这花瓣是甚么花样？”
余锦年摸摸她脑袋，表示宽弘大量，不与她这“一点点”的小丫头计算，回身端了做好的雪花糕，放到前堂去卖。这来往“一碗面馆”的门客很多是冲着每日的别致小食去的，见本日拿出来的是个夹层的软糕，每块糕巴掌大小，半黑半白，缀点着红粉花瓣，真真如红梅落雪普通都雅，且冒着令人垂涎的芝麻香气，令人食指大动。没多大会，这满满一屉的雪花糕便卖出去了很多。
有钱不赚是傻子，且余锦年确切技痒，想去看看那位传闻犯了“不治之症”的何二田，因而点头应允下来：“好的呀。不过我做菜有样端方，得先看看吃菜的人，看过了才气决定做甚么菜色。”
季鸿张张嘴想说甚么，俄然从内里涌出去两个年青小子，两人虎头虎脑的，道是何徒弟带来的帮厨，来与余锦年帮手打杂的，问有甚么需求他们做的。
季鸿垂首看向身侧的少年，见他微微蹙眉，与常日烧菜时的轻松分歧，他现在神态端方，神采当真，灵巧当中又平增很多慎重，便也忍不住多看了几眼。
见余锦年如此笃定, 穗穗低头思虑了不大一会，便接过糯米碗，哒哒地跑去二娘房间，谨慎翼翼地将瓷碗摆在床头, 又毕恭毕敬地磕了几个头, 念了几句“菩萨保佑”, 这才爬上|床, 蜷在二娘身边睡了。
余锦年舒畅地伸了个拦腰，见外头天也暗了，便清算清算东西，将吴婶娘送的坛辣子装进篮子里，筹办去何大利家看病人。
余锦年提起刀，咔咔几下将油光发亮的鸡给切片装盘，这时鸡煮得恰到好处，骨髓之间另有丝丝红嫩的赤色，而肉倒是极嫩非常的。又架起锅，还得熬个蘸汁儿，他拿了酱油，四周撒看。
季鸿悄悄弯下腰，就着少年的手咬住筷子，把一整片鸡肉都含进嘴里，酱油的咸味裹着虾子的鲜，与爽滑的鸡肉一齐在舌尖上漫开，让人舍不得咽下去。
“东子，西子。”打门外又走出去一个男人，“缸里水空了，快去背面河里再打些过来。”
逃回厨房，余锦年便不肯出去了，他将煲了一下午的鸡汤重新煮沸。季鸿很共同地拿来几只碗一并排开，又听少年叮咛在碗里各打上一颗鲜鸡蛋。此时的鸡蛋都是土生土长的柴鸡蛋，各个儿金黄鲜嫩，绝无净化。
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――二娘怕是好不起来了。
来买雪花糕的街邻们乐得笑起来，纷繁点头：“都雅的，都雅的。不但小年哥儿的技术都雅，人也都雅！”
余锦年猜到他俩口中的何徒弟就是那位受伤的厨子，他此时正忧愁季鸿作为糊口残障人士不堪大用，本身又忙得不成开交，这两个小哥儿的到来真是帮了大忙，赶紧感激道：“劳烦二位小哥，将那席面票据拿去与仆人家过目。”
真是言简意赅……余锦年气的把剩下两片鸡肉的小油碟塞他手里，便打发他出去：“吃完了去找道长借纸笔，借不到就不要返来了。”接着又自言自语似的嘀咕，“我对甚么道法长生不感兴趣，还不如在尘凡凡世里赢利成心机，当了羽士既不能吃肉又不能娶媳妇儿，我才不去。”