牛徒弟苦笑，这几天这小祖宗是每天过来，一天吃不到几碗面不肯意分开。
牛勇一辈子没有这么孔殷过，他来回踱步，脑筋里不竭的闪现王蒙的那几句话。
“选，和，醒，溜，拉。这是做面的五个根基步调，你连这都做不好，竟敢说本身会做面？”
”好香啊，我不管了，我出去了。”一个纵身跃过丈许高的围墙，轻飘飘的落在地上。
“第一步，选面。好的面粉是一碗好面的根本。面粉不能用陈面，虫蛀霉变的更加要解除，最好用三天内的高筋度面粉。”
牛勇不是莽夫，相反，他及其聪明。他看出了王蒙状况的奇特，正因为如此，他晓得王蒙的确没有扯谎，他所说的做面的过程中的一些缺点改过来以前面的口感公然筋道了很多，这让自发得做的面是天下第一的牛徒弟惭愧不已。
“好短长！”王蒙一怔，这城里另有如许的绝顶妙手？这份轻功看起来比张不凡还要轻松适意。这陈曼青不简朴。
这一整套技能非常纯熟，行动很快，乃至于很多学徒都没有看清王蒙的行动。
随后他站起家对王蒙深深鞠了一躬，王蒙赶紧让过，不敢回礼。
王蒙无法，好吧，这个天下的人还是纯粹啊・・・・・・・
“你们不要拜来拜去了，这不是另有面吗？先给我做一碗！”孙文看不下去了，再说的确是饿的发慌了，赶紧让王蒙给他做一碗。
“不可！先给我做。王蒙，我号令你，上面给我吃！”陈曼青不依了，牛徒弟先吃也就算了，你一个普浅显通的废材小子也和我抢吃的！
“牛徒弟，您别如许，前次是我信口胡说，您不要当真。”王蒙可不敢真的认了如许一个门徒。
没有任何前兆的，王蒙停下了持续拉伸，顺手一把面扔进汤锅里了。
“真香啊！牛徒弟，你不晓得啊，没有你的面吃甚么都没有味道。”陈曼青围着锅转，一副急不成耐的模样惹人阵阵发笑。
“醒，即将和好的面团安排一段时候。普通夏季不能低于两刻钟，夏天稍短些。“说着王蒙将和好的面团静放在案板上，略微停了一下，闭上了眼睛，一下子全部面馆里都温馨下来，每小我的呼吸都清楚可闻。
王蒙闭目深深吸了一口气，抛开此时庞大的表情。
面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手持续勾住另一端抻拉。
他咀嚼了两下，闭目回味了很久。
这不，探听到王蒙上鹰嘴崖练功，他就等在山脚下，一边等一边踱步。
”开门开门，牛徒弟，是我曼青。你有本领做面，你有本领开门啊！别躲在内里不出声，我晓得你在家！“门别传来陈曼青的声音打断了王蒙的思路。
“呃，我？上面给你吃？”王蒙险恶了。
面条在锅里跟着沸水翻滚，竟没有一根面沾住锅沿。捞起来以后往汤碗里一端，好像一朵绽放的花。正所谓“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣。”
王蒙赶紧上前扶住：“牛徒弟，您真的不要如许。要不然我给你赔罪。”
将近非常钟摆布以后，他开端把面团搓生长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节等长的分在面板上。
“若不是徒弟，我都不晓得我已经坐进观天这么久了。徒弟受得了这一拜。”牛勇执意。
未几时，面条在几次拉伸下已经分红数十根极细的面条了。让牛勇面前一亮的是，王蒙仍然在持续拉伸。
“不可，小猛子，我饿的受不了了，先上面给我吃！”孙文抱怨。
接着他手抓面条两端，两臂均匀用力加快向外抻拉，然后两端半数，两端同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条构成绞索状，同时两手往两边抻拉。