“是嘛？”牛勇一抹眼泪，“那小王徒弟一同回面馆，我这几天都没有停业，食材都筹办好了，就等徒弟您露一手了。”
”好香啊，我不管了，我出去了。”一个纵身跃过丈许高的围墙，轻飘飘的落在地上。
王蒙赶紧上前扶住：“牛徒弟，您真的不要如许。要不然我给你赔罪。”
“时候够了，该出锅了。”汤底的时候较长，不成能一蹴而就，用的是牛徒弟之前配的汤底，当然加了王蒙提过的几样东西以后味道浓烈了很多。
“真香啊！牛徒弟，你不晓得啊，没有你的面吃甚么都没有味道。”陈曼青围着锅转，一副急不成耐的模样惹人阵阵发笑。
“好短长！”王蒙一怔，这城里另有如许的绝顶妙手？这份轻功看起来比张不凡还要轻松适意。这陈曼青不简朴。
“先给我，先给我！”“是不是兄弟？”“是不是姐弟？”“啊？”
这一整套技能非常纯熟，行动很快，乃至于很多学徒都没有看清王蒙的行动。
接着他手抓面条两端，两臂均匀用力加快向外抻拉，然后两端半数，两端同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条构成绞索状，同时两手往两边抻拉。
牛肉馆内。
牛徒弟苦笑，这几天这小祖宗是每天过来，一天吃不到几碗面不肯意分开。
“牛徒弟，您别如许，前次是我信口胡说，您不要当真。”王蒙可不敢真的认了如许一个门徒。
牛勇豁出去了，老泪纵横道：“还请徒弟教教我吧，我这一辈子只想追随做面的极致，还请徒弟不吝见教啊！”
将近非常钟摆布以后，他开端把面团搓生长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节等长的分在面板上。
“小王徒弟，您练功结束了？”牛勇内心忐忑，面上却对王蒙很恭敬，他刚强的以为技术是达者为先，不分春秋大小。
正因为如此，王蒙能够真的把握有做出更好的面的秘方。
“第一步，选面。好的面粉是一碗好面的根本。面粉不能用陈面，虫蛀霉变的更加要解除，最好用三天内的高筋度面粉。”
“你们不要拜来拜去了，这不是另有面吗？先给我做一碗！”孙文看不下去了，再说的确是饿的发慌了，赶紧让王蒙给他做一碗。
要晓得，他之前将面条拉倒一半时面条就已经断裂了。他还感觉面条的韧性最多只能拉倒这么细。现在才是恍然大悟。
他手一指：”这就是溜面。“并没有过量解释。
“和面时还要放入适当的水和灰，先应重视的是水的温度，普通要求夏季用温水，别的季候则用凉水。灰的话要用戈壁滩的蓬草烧制的碱粉。这类碱粉加进面里，不但使面有了一种特别的香味，并且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。”
没有任何前兆的，王蒙停下了持续拉伸，顺手一把面扔进汤锅里了。
“选，和，醒，溜，拉。这是做面的五个根基步调，你连这都做不好，竟敢说本身会做面？”
牛勇不是莽夫，相反，他及其聪明。他看出了王蒙状况的奇特，正因为如此，他晓得王蒙的确没有扯谎，他所说的做面的过程中的一些缺点改过来以前面的口感公然筋道了很多，这让自发得做的面是天下第一的牛徒弟惭愧不已。
他咀嚼了两下，闭目回味了很久。
随后他站起家对王蒙深深鞠了一躬，王蒙赶紧让过，不敢回礼。
王蒙将溜好的面条放在案板上，撒上清油，以制止面条粘连。
“还请徒弟指教。教我做面吧！”竟欲要下跪。
“不可！先给我做。王蒙，我号令你，上面给我吃！”陈曼青不依了，牛徒弟先吃也就算了，你一个普浅显通的废材小子也和我抢吃的！