二黑子得意的一笑,就孔殷的催问道:“铁头,接下来我该干啥,你就直接叮咛吧!”
“这活计,交给我就没题目!”
二黑子立即承诺一声,二话不说就坐在灶台边,干劲儿实足地拉起了风箱生起火来。
二黑子对李俊峰是非常的信赖,顿时又坐在了灶台边,卖力的生起了火。
李俊峰微微一笑道:“从速的,把灶台里的火,再生的旺一些!”
二黑子顿时就孔殷的说道:“铁头,有是不是啥力量活让我干?”
有了风箱的帮忙,二黑子把火生的很旺,蓝嫂子又是个谙练的烹调妙手,很快,鸡胸脯肉就煮熟了。李俊峰这儿筹办的生姜片和大葱,也都煮好了。
“铁头,鸡肉和大葱姜片都煮好了,我们接着干啥?”
“甚么活?”
看着鸡肉茸已经被全数烘培到了完整枯燥的程度,李俊峰对劲的点了点头,紧接着就对蓝嫂子和丫丫笑道:“蓝婶子,丫丫,你们两个也别光看着二黑哥一小我忙啊。接下来的活,就该我们干啦!”
“不急,快了,比及香菇完整烤干了就好啦!”
二黑子听话的又卖力的拉起了风箱,脸上却没好气的说道:“总得让我晓得甚么时候才气停下来吧?”
“那好,二黑哥,你就多辛苦点!”李俊峰也不再客气,趁热打铁道:“你现在,就把撕好的鸡肉丝,放进石臼里,细细的捣成细茸!”
“想学真本领,如何能怕累?”
“铁头,鸡胸脯肉都切好了,生姜和大葱也都洗净切好了,我们现在要干甚么?”
紧接着,李俊峰又把葱姜丝也放进了锅里,用武火细细的烘焙枯燥了。
已经歇息了好一会儿的二黑子顿时就来了干劲,拿起了放凉了的鸡肉,就行动敏捷的撕扯起来,三下五除二就把鸡肉利落的撕成了粗细均匀的肉条,把内里的经络也遴选得干清干净。
“二黑哥,你别急,不过一个时候,我们就能把鸡精给做出来!”
“剩下的活还是生火!”
“铁头,肉我都撕好了!”
紧接着,他就一点一点的往肉茸里增加精盐,一边加盐,一边细细的用心咀嚼。
看看火候差未几了,李俊峰顿时就和蓝嫂子把鸡茸放进了洗净的锅里,用武火烘培了约莫两分钟。
筛好了捣成细末的糖粉,李俊峰就把目光投向了歇息了好一会儿的二黑子,浅笑着问道:“二黑哥,你这会儿歇息的如何样啦?”
前,二黑子就孔殷的问道:“接下来,我该干啥?”
紧接着,他又和丫丫一起,拿来洗净的筛子,把捣细的糖粉用详确的筛了一遍。
李俊峰立即就毫不客气的说道:“接下来的活,另有的你忙呢!”
详确入微的咀嚼了一口做成的鸡精,李俊峰就满脸浅笑的对大师说道:“我们的鸡精,做成了!”
“你要歇息?想都别想!”
而此时,二黑子也把灶台里的火生的旺旺的。
把撕好的鸡肉高傲的捧到了李俊峰的面
李俊峰浅笑道:“这个活,可必然要干好!不然,我们可就会前功尽弃!”
二黑子一传闻是个力量活,顿时就自傲的说道:“我必然给我们捣得细细的!”
一传闻本身要干的活这么首要,二黑子一下子就来了兴趣:“我必然会极力干好的!”
李俊峰看着蓝嫂子谨慎详确的模样,放心的点了点头,就微微一笑道:“对。蓝婶子,我们这就把鸡肉和姜片大葱都盛出来,放到一边渐渐的放凉!”
李俊峰浅笑着鼓励起了二黑子:“这么首要的力量活,我们这几小我里头除了你,还能希冀谁?不就得让你多辛苦吗!”
“歇息的挺好的,胳膊也不酸了,手也不软了!”