首页 > 影帝厨神 > 第69章 传授秘技

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实在彦朗想得再多都没有效,他只要问问施洋,这件事就不再是个事了。只是彦朗风俗了有题目单独思虑处理,也感觉这类来自家庭的停滞是他必须去降服的难关,以是就一向没和施洋相同过。

“好的,赵老,您请。”

彦朗现在的伎俩因为不间断的制作点心,已经达到42.7%了,反而成了经历最高的一项。以是如果谙练了以后,他的伎俩也是如许如同行云流水。可惜彦朗到现在都只逗留在和面和揉面的阶段,他很清楚根本的首要性。

“看我现在做的,卷上,再碾平,再卷,就是为了以后花瓣的层次更标致必不成少的一步,这是耐烦活儿,得反几次复的做,最后才会标致……”

彦朗适时做出欣喜的神采:“那太好了!这些食谱放在我手里也只是搁置在一旁,能够到赵熟行里,必定有发扬光大的一天。宝剑赠豪杰,赵老还是不要推让了。”

赵老的技术好,点心卖得好,御轩天然就正视他,以是赵老是有本身伶仃的点心屋。

荷花酥最难难在做酥皮上,如何将酥皮做成层层叠叠花瓣的形状,又如何做的小巧一口就能吃下去,以是这就是磨练糕点师的技术了。

“好啊好啊!”施洋喜逐颜开。

“好了,现在我们裹上保鲜膜,败坏一会,等会下锅炸的时候花瓣才气够炸开……”

“……”

本来他并不如何喜好点心,因为他不爱吃甜食,是以每天做那么多的点心更多还是为了刷经历。但是这一刻,他亲眼看着荷花酥的花瓣绽放的过程后,便感觉心中多了些难掩的爱好,仿佛今后再制作点心,也不会显得那么百无聊赖了。

前面门徒们纷繁分开中间地区,在角落里群情纷繁。

赵老忍不住低头又看了一眼,然后将纸仔细心细的叠成一个小方块,放在了贴身的衣服兜里,然后才满脸笑容的昂首:“走吧,施洋最爱吃我做的荷花酥了,这但是我的特长绝活儿,如果比中式点心,对于阿谁于能,绰绰不足。”

赵老带路进了后厨,施洋和彦朗跟在了前面。

但是,就是这么一个让门徒们心心念念的伎俩,赵老等闲的就教给了彦朗。他们能不妒忌吗?

“施总……施洋啊!彦朗和施洋一起来的啊!!我明天还在网上看了他们撕b的后果结果,明天就瞥见两个当事人一起呈现在面前,有没有人和我解释一下?我的脑细胞快死绝了!”

然后就进入了普通的法度,十张面皮的中间,再放一简朴按平的面饼,中间裹上豆沙馅料。在放馅料的时候赵老也将馅料的做法奉告了彦朗,内里都加了些甚么,才会吃起来特别的香。

听着前面那些人开端群情他和彦朗的干系的时候,俄然一股动机生出,施洋伸手搂住了彦朗的腰,在他的脸颊上亲了一下。

赵老解释了一句,然后才说道:“另有等会儿下刀切花瓣,也很关头。刀不能切深了,暴露了馅,一旦下了油锅,馅沾了油味道产生窜改,很难吃。当然也不能切浅了,不然花瓣的数量不敷,就不美妙了。这个需求经历,需求练,你得本身感受。”

彦朗点头,表示明白。

赵老嘴巴开合了两下,仿佛还想要客气一番,但是最后实在舍不到手里的这一张薄薄的白纸:“那,我,我就不客气了。”

前面的群情声音开端沸腾,大师都不信赖本身眼睛瞥见的,有人的声音乃至没法禁止的放开来。

也就是因为如许,以后施洋真的给了他一个很大很大的欣喜。

夸姣的事物,无关性别和春秋,好就是好。

以后,赵老就用这类伎俩,又做出了九张面皮,堆叠在一起,那厚度竟然不过三五毫米,光是这个技术,就巧夺天工。

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