第三天，瘦子又来到了“天然居”，点的还是这道彩蝶恋花。宫老板还是亲身掌勺。菜上桌后，瘦子伸出筷子，夹起一块，悄悄放人嘴里，半瞄着眼睛，渐渐咀嚼着，咀嚼了半天，这才一口吞下。这顿饭瘦子吃了一个多时候，才悄悄拜别。
魏潮非常惊奇，也很惭愧。本身本来是想挤垮宫老板，没想到却反过来害了本身，而终究又是宫老板救了本身。
因为同业的原因，两家老板从不来往。不过因为南菜北菜风味分歧，世人丁味不一，各择所需。是以，几十年来两家饭店买卖昌隆，互不滋扰。
魏潮惊奇地问道：“此话怎讲？”
宫老板一听，大喜，一鼓掌，说：“好，南菜北制，北菜南做，让普天下人都能吃到中华大菜的精华。”
这天中午，“天然居”大堂里又只坐了一半客，另有一半的位置空着。很明显，那些常来的熟客都跑到“楼外楼”去了。宫老板强打精力在大堂巡查了一圈，走到内里一个窗户边，看到一个瘦子坐在那边细嚼慢咽。他重视看了一眼，瘦子是这段时候才呈现的，还不晓得他的贵姓大名。他瞟了一眼桌上，桌上除了几个家常菜以外，另有本馆的一道特性菜，叫红烧回鱼。
再说“天然居”的宫老板为人刻薄，买卖一向红火。可这段时候却发明门客每日减少，他感觉很奇特。这天，他看到一个常来的熟客，便畴昔号召道：“徐老板，如何好多天都不来我这里用饭呀？是不是嫌菜做得不好？”
一个月后，魏潮被府衙放了出来。出来以后，他才晓得援救本身的竟然是“天然居”的宫老板。本来魏潮自被抓进大牢以后，宫老板就托人四周办理，高低花了上千两银子才把魏潮挽救出来。
说完，宫老板从阁房拿来了其祖父撰写的菜谱，双手递给了魏潮。魏潮接过菜谱，打动不已，说：“这如何能怪你呢？只怪我本身一时贪婪，起了挤垮你的动机。既然如此，我魏潮另有甚么可说？我把我父亲留下的南菜菜谱也拿出来，我们就搞个南北菜馆……”
瘦子用完餐，结过账，下楼走了。宫老板看他出了门，立马派个伴计跟了上去。一会儿，伴计返来陈述说瘦子进了“楼外楼”。宫老板内心清楚了。隔天，宫老板又派出一个厨师乔装进了“楼外楼”。公然，“楼外楼”又推出了一个新菜，叫火烧回鱼。
魏老板一走，魏潮就开端揣摩挤垮宫老板的“天然居”了。本来魏潮素有野心，见“天然居”将本城的买卖分了一半畴昔，心中老迈不甘心。他手中有一张王牌，这张王牌足以令“天然居”关门停业。
瘦子忙放下筷子，回了一礼，说：“还行，还行，不错，不错！”
这时大堂里的门客喧华起来，魏潮擦了一把脸上的汗，从速出去安设。
瘦子委曲地说：“我细心尝过了，质料和配料就是这些，毫不会错。”
本来瘦子就是魏潮挤垮“天然居”的一张王牌。瘦子最大的特性是善吃，吃遍了大江南北的各种菜肴。他有一个别人没有的好处，就是味觉极好。因为吃多了，不管甚么菜，只要经他一品，他立马就能报出该道菜的质料来。
宫老板走畴昔，笑呵呵地一拱手，说：“先生，我是天然居的老板，不知这几道菜可合您的口味？”
这一年，魏老板的儿子魏潮长大成人。魏潮从小聪慧过人，尽得父亲真传。魏老板年龄渐高，便放心肠把“楼外楼”的买卖交给儿子去打理，本身回故乡纳福去了。
宫老板持续说：“中华菜肴源远流长，岂是靠咀嚼能知其精华的？为了惩办本身的错误，我决定把我祖父撰写的一本北菜菜谱送给你。”