薛首级火急地说：“太好了！太好了！我晓得柳爷你必然胜利！”王首级被我的叫声吓一跳，睁大眼睛问我：“晓得甚么？你晓得甚么？”我不慌不忙地说：“我晓得这道菜的全数佐料了。”牛掌案惊奇地问：“啊？你晓得？别的不噜苏了，首要佐料是啥？”我一抬头说：“鲫鱼泡菜。”全场的人顿时傻了眼，有的面面相觑，有的睁眉瞪眼，有的窃保私语。王首级和牛掌案成王八吃绿豆，大眼瞪小眼。薛首级一把抱住我，不竭拍我的背。
我更加不明白，问：“啥？西太后看我的本领？我有啥本领，不就是掌灶翻勺吗？”
周爷忙冲我嘘一声，不让我提那名字，小声说：“把稳隔墙有耳。毛大臣说他刚接到动静，说西太后得知你厨艺高超，能够品闻出鱼香肉丝中的泡菜鲫鱼，要你去演出演出。”
周爷安抚我一番，也说不出处理的体例，叫我先归去，别张扬别乱动，等他的动静，毛大臣和他一有动静他顿时来找我。我只好悻悻拜别。刚走出案房，周爷又把我叫归去，说如许吧，我帮你筹办筹办，不必然派得上用处，有备无患。我就坐下来。周爷奉告我一个喝茶辨水的故事。
我渐渐端起一杯茶送到鼻子边闻闻，顿觉暗香扑鼻。我再一一闻其他三杯，无不清爽芳香，细细一品，没啥辨别，不由茫然。我提示本身别急别急。我再闻第二遍，感到它们的纤细分歧，有的醇厚，有的薄弱，有的浓香，有的暗香。这离辨水还远远不敷。我开端饮茶，每杯浅酌一口，细细咀嚼，刚才的辨别有所较着，再每杯浅酌一口，却没了感受，不由得暗自焦急。记得我爹和周爷都说过，百味好辨，醇厚难分。这茶颠末开水浸泡，两味杂陈，已成醇厚之味，辩白更难，得细细还本来味。因而我使出最后一招，喝一大口茶在嘴里不吞，让舌头在茶水里搅动咀嚼，如此喝过四杯便有了分歧的感受，但究竟谁是谁，却难下定论。我不敢再喝茶，浓烈的茶味反而会冲掉我已获得的感受。我闭目凝神，用心咀嚼，把存储于心的各种水味与之一一对比架空。
两位首级引我径直走进膳房。王首级进屋边就坐边说：“牛掌案你出来。”薛首级号召我坐。一会儿从里间出来小我，笑嘻嘻走过来叫声王爷、薛爷、这位……爷。王首级说：“刚才叫你筹办一道菜就是接待这位爷的。”他指指我，接着说：“筹办好没有？这会儿就要。”牛掌案说：“统统按叮咛筹办伏贴。那我这就去弄？”薛首级说：“等等。我们刚才的要求明白没有？”牛掌案说：“明白啊，做一道宫里平常菜品，统统合适御膳谱。”王首级说：“我的话呢？”牛掌案掉头朝王首级嘻嘻笑说：“爷的话也明白，味道特别一点。”
我一惊，惊得满身毛孔顿开，问道：“啊？谁要我的命？西……”
我就如许进了内御膳房。
我大吃一惊，一下子站起家说：“如何要我的命啊？我没……没干啥啊！”
王布衣就是王厨头，当初与黄厨头争着买青家地那位主，曾经与黄厨头闹对峙，厥后因为都是蒋爷的门徒，握手言和，这些年与蒋爷亦步亦趋，做了内御膳房荤局首级。内御膳房是直接服侍天子的，不比赵太妃膳房、南园梨园膳房，规格高很多，要求严很多。我被分到荤局，顶头下属就是王首级。我去王首级案房报到说：“王厨头你好！我来你这儿当差来了。”
我大声说：“这四杯茶的水从左到右依挨次别离是玉泉山川、西河水、西大井水和东大井水。”
吃过中饭我还在自个儿揣摩，有人来叫我，说周爷叫我顿时去。我想毛大臣、周爷有主张了，就兴冲冲地赶畴昔。周爷见着我说：“崇孔，毛大臣探听到了这事的出处，太伤害，你不能去。”