首页 > 与二次元势力称兄道弟 > 第61章 先上的史密斯
评价一道菜最开端的三个标准：色、香、味。
拿出来切片，将切片的鹅肝撒上黑胡椒和盐，放入烤箱停止烘烤。
此中一个以板滞的神采看着李林以极快的刀速雕镂着昙花，他向另一个火伴问道：“查理，你看清那小我刚才雕镂的全程吗？”
樊篱了统统内部动静进入状况的史女人已经调配好了烧汁，而鹅肝也被腌制好了。
史女人朝着这些评委微微见礼说道：“Foie Gras Saute（法度煎鹅肝），请用。”
“您谬赞了。”史女人对此很淡然。
而其他的评委也对这道菜批评价很高。
一来乘着热吃最好，二来史女人想要率先在评委的味蕾之上构建一个坚毅的城堡，如果对方的菜品没有充足的打击力的话，即便是他的菜品确切有些优于史女人，史女人也信赖对方是没法让评委所对劲的。
但是这些远月学院的门生和这些长年混迹美食圈的人晓得产生了一些甚么事情。
雕花是一个传承了好久的技能，很多的厨师能够利用简朴的质料雕镂出极其精彩的雕花，乃至是精彩的龙和凤凰。
在上面打孔放入洗好了山兰稻和一些山泉水，再用香蕉叶封住刚才打的小孔，以后就先把这些放在一边。
固然现在间隔全部比试另有半个小时结束，但是已经完成了统统事情的史女人感觉能够端上去了。
因为鹅肝方才出锅，它现在所披发的香气还是很浓烈的，外加上方才由各种质料所熬制的烧汁直接浇在了鹅肝之上，通过烧汁激起了苹果和无花果的暗香，这使得以这两种香气很调和地混在了一起。
被浇上汤汁的金黄色鹅肝被染上了一层淡红色，仿佛一名披上了红毯的君主普通，而四周装点的各种配菜则像是臣子映托着这位君主。
身为星级厨师的我已经构建出了属于我的坚毅城堡。
随后把胡萝卜片等各种色彩的蔬菜放在盘子之上配色。
这些都筹办好了，还剩一个东西需求筹办了。
以后把鹅肝放入餐盘，配上刚才掺上面粉而炸出来的苹果片，浇上烧汁。
比及评价结束了，史女人看向了正在做最后装盘事情的李林。
这说了然这位魔王对于这道菜品的好吃程度有了一个充分地承认。
那么让我看看吧！你能做到甚么程度。
餐具的安排对于法兰西斯坦来讲也是一门艺术，史女人花了二非常钟摆放了餐具以后就端到了评委的桌上。
这也是根基的标准，在此以后则加上了意、形、养。
先把山兰稻洗净打磨让它们吃起来更加柔嫩，随后拔取6节粉竹，拿着菜刀直接把这几节给剁下来。