回到乱部落时天还没黑，恰好抓紧时候把鱼措置了，也就是去鳞去腮去内脏，然后抹盐腌制，差未几三天便能够拿出来晾晒了，无需烟熏。
晚餐时没有多余的油脂拿来煎鱼，但能够烤来吃，也能够熬鱼汤，营养代价高，也不消担忧吃到鱼刺，肉全数煮烂熔化进汤里了。有道是肉管三天，汤管七日，喝汤更轻易把命吊住。
能够说熏肉就是一个几次燃火，又几次灭火的过程。
“苏阳，着火了。”商女大呼道。
这时火引燃以后，苏阳赶紧抓来一根上午砍返来的枝桠，有点近似于杉树，算是四时常青，这类树枝只要被火一烧，顿时就会冒出大量的烟雾来，同时这烟雾没甚么怪味。如果换了松树甚么的，可就不可了，树枝味道太浓，只要一熏肉，就变成松子味了，严峻粉碎肉本来的香味。
可不是吗，他这略微一走神，火势就上来了。赶紧号召大师用新奇的枝桠灭火，同时他也翻动了一下上面的肉。如果要达到最好口感，最好是把肉熏到介于油将近滴出来的程度，这个火候非常难掌控，除非是熏了很多次，才气摸索出技能。
因为要把肉洗一洗，干脆就把这洗肉的水异化着血水再次停止熬煮，又能获得很多盐，本身不吃，拿出去折价换给别的部落完整可行。
腊肉若想味道好，前前后后要熏上四五个小时，几近是半晌都离不开人顾问，因为烟雾不能断了，无人顾问，柴火很轻易就会熊熊燃烧，到时候肉就成了焦炭。
大后天就该解缆去赶墟，时候过得还真快。
实在肉用盐腌制过后，不熏也是能够的，只是味道会差很多，储存不了多久就会发霉。而熏过的肉，倘若也呈现了发霉的环境，只要用热水洗一洗，晒一晒就完整看不出来了，口感上也吃不出来发霉的味道。
当然只是措置相对大一些的鱼，其他的小鱼会在近一两日吃掉，乱部落吃不完，这不是另有岩石部落吗。
实在苏阳本身也是第一次熏肉，但是实际知识丰富，应当出不了不对。
统统筹办伏贴后，他看了看天气，又看了挂晒的肉，干脆直接就熏肉了。也未几，先熏个一百斤，剩下的一半让两个婶子过两天再熏。归正都要吃肉，到时即便熏得不好，就先吃掉就行了，部落里这么多人，除了苏阳本身，其他人都不挑食。
实在熏肉最好还是用柏树，烟雾更大，此中的有害物质相对很少，气味也很好闻，有股淡淡的暗香。何如他临时没发明有这类树，不过杉树甚么的，也是柏树的远亲，结果相差不大。
“好了，把这两块肉洗洁净，用陶罐煮了。”苏阳吞了吞口水，在这个没有调料的期间，熏肉已经能算是甘旨，今晚他筹办暴饮暴食！
“燃烧！”他大手一挥，然后就让开了位置，有一个长老上前祷告以后，亲身钻木取火。
ps：有点卡文，碰到了传说中的新秀墙，听人说等几天就好了。求保藏，出色的在前面！
“商女，看懂了吗？”他扣问道，因为等商女回到乱部落，那边也会腌制腊肉。
鳞片也指甲扣掉，也能够用竹片刮，弄起来速率很快，就是鱼相对太多了点。
天快黑时，架子上的百斤肉终究达到了抱负的水准，之以是用这么长时候，是为了第一次就熏到求超出的程度，持续加强他在部落的名誉。
随后他便带着商女在部落里观光，就连制陶也没有避讳，如果没有人讲授，仅靠看是很难盗窟的。因为现在的人没有那么多的知识堆集，见地也未几，不成能一看就会。
不过熏肉是个技术活，估计他要教诲多次才气当甩手掌柜。
腌制过的肉已经码在了架子上，不能堆叠，肉与肉之间也要有一点裂缝，不然烟雾升不上来，就没法熏到肉的上脸部分。同时为了让烟雾多逗留半晌，以是在肉的上面盖上了刚采摘的大叶子。